查看完整版本: 韭菜炒虾米[6P]

韭菜炒虾米[6P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-04/25/C16/res01_attpic_brief.jpg[/img] 8u w j#nP\Q

1b scC*jz Ux 烹制方法　;K#s:Q*N8QTu1U-l j)q
0TMN6wTTD5ZX;|
材料：虾米（50g）、盐（适量）、韭菜（100g）
Me2e8p0I#t(k 调料：芝麻香油、刀嘜纯正玉米(粟米)油（100g） vc0]:bT6\)@|cg

pbNj;Iq"^ j k [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-04/25/C16/res07_attpic_brief.jpg[/img] "z)hNVy K4v |Jf{
)T-B4|
iV!C
1　韭菜先用水泡一会儿，洗净切成段；虾米先用水泡发，洗净。
:E*[Cf7_ 0H$d.mvB
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-04/25/C16/res09_attpic_brief.jpg[/img]
3w[,r#YJ
!X)r6fHb9f 2　锅内烧开水，将韭菜放入烫至断生，捞出放入冰水或（凉开水）内浸泡十分钟，取出沥干水分。Xz*f r*cx@3ji%g!n
${.{IU+_
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-04/25/C16/res11_attpic_brief.jpg[/img]
3Ha%vF3w
}@8C
z:@*PLV8g@ 3　锅内冷油，下小虾米爆香，下少量黄酒或姜汁去腥味，盛起。
G1m c_$N4wI+N ch-i!f(]{WpP
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-04/25/C16/res13_attpic_brief.jpg[/img]
!e/rqEI8I Zw(z%Rm%C#w
4　倒入韭菜，放入少量盐、香油快炒。
N},WA|ag)x 8nj2x }A9uDS
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-04/25/C16/res05_attpic_brief.jpg[/img]
$mc7x-H'K.|G#]O !Bq(] @P$\"GD
5　再倒入爆香的虾米以及爆虾米时的油，炒匀即可。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

这好像是虾干,我这边的虾米是薄薄的小小的那种

不错，现在我碰到卖河虾的就买一点，回家再喝点酒可舒服了。

楼主用的是虾干吧，虾米小多了。还有韭菜开花的跟没开花的口感大不同。