5vc12x05 2013-4-27 19:20
【原创】酸汤肥牛卷[6P+1P验证]
[size=4]主料
o1N,G G2X0z
肥牛卷半盒
}5?
R-O7\g Z
粉丝一卷
1muDj9h:|7A;~
西红柿一只 B H#tbwjF
绿豆芽1/4盒(I,t j j*Sw P:u
金针菇1/3盒
^
s T3tYm1r
#\ C x&G%K[
R7I Ge
辅料gX9O5eu
红小米辣5只!{2NE2gcG
~ |b[
豆瓣酱一勺Y1Sx"u7~)T
鸡精适量
g#q(\8Z
@G*M
白糖适量@0NP6{`\
胡椒粉适量5up9AI2A:G@
白醋适量
UY-mI'b0~
|
香葱三根o r ?o r*ARW5b/I
生姜小块
$BUQ z O0M3C&|:b
大蒜5瓣
4f(@(b _
ui p%Q
[/size]~ `$aX-R1^3c
[ V4cW
e;mX
)X5y;K.H)P]
[size=4]1. 把一卷粉丝洗净后放碗里用清水泡散[/size]
q F9B9u*c;xT
[IMG]http://104.imagebam.com/download/Li8v6hO1i0ztNIl6T0wx2w/25142/251412775/DSC01418.JPG[/IMG]
$fD)tn;M9T
z2Z:O0B(@IY
cU
[size=4]2. 金针菇、绿豆芽洗净。
-ir!u ni&g$?,I,z
西红丝切片，红椒切丝。 udr9Em
红小米辣切段。
o F2d%ZW'fF
大蒜切片。
j\*ioD
生姜切粒。
6}*Z L/P6uT-FIx^
香葱切段。[/size]3j~6Y'L CSk&y$v%t
[IMG]http://103.imagebam.com/download/Bjs3ngk2S1p9euVskUI0vg/25142/251412759/DSC01413.JPG[/IMG] $v-b0@9aP(`$U
V
6[ f S:v/g2R!t:H
[size=4]3. 先把肥牛卷从盒中一卷卷取出，放入空碗中。 o M a(P9s
水烧开后把碗里肥牛卷全部倒入，焯水后沥出放回碗中。[/size]4p#h3o6h9J#n$v
[IMG]http://101.imagebam.com/download/XHtduKNOQed72MX8-v6RSw/25142/251412769/DSC01417.JPG[/IMG] )gV&p6@&F.wI d
?/|
Lg {;w0z R x
[size=4]4. 锅内热油到五成熟，加入葱姜蒜、红小米辣、豆瓣酱炒香。5\ {6um dm7G
（葱花要剩一些在最后放汤碗中点缀）[/size] qp(Qk_3Y
[IMG]http://104.imagebam.com/download/ZrM0Xsz78NZhzRIyMxWZmw/25142/251412778/DSC01421.JPG[/IMG] Nq5F)Xp(U
` Nh8LX8r?m
[size=4]5. 用将要来盛汤的碗放半碗水入锅。 I N _^;q"e2r3B
待烧开后放入金针菇、绿豆芽、西红柿、红椒。 W-PwSKX-U5a7g
加入适量鸡精、白糖、胡椒粉、白醋。[/size]
`p
Sx8Y(zv7J:?
[IMG]http://106.imagebam.com/download/tAfQD5EJOz9YA-F89B6wdg/25142/251412781/DSC01422.JPG[/IMG]
(Igfo0K'cL%ik
/W3\~)@k
[size=4]6. 倒入肥牛卷，稍等片刻后起锅倒入碗中。
j:} r!Y l;j7tx
点缀点葱花。[/size]
"P n J2a(S_%kW&F
[IMG]http://104.imagebam.com/download/KY5H_pldq-FV4ayHUq-WDA/25142/251412783/DSC01423.JPG[/IMG]
,^ l3n S1\1vG|
t Vd)Mv-C
小贴士
n0Re ^9[ xL7yJEG$q
1、肥牛卷最好先从盒子里一卷卷取出来放在碗里待用，不然在肥牛卷们冷冻黏在一起后，担心下锅后不好分开或者在分开的时候把整片的肥牛弄碎成小块。G |'p0x0GgjXp `
2、配菜都可以根据自己口味喜好自己搭配。\.c E\(X a,c~ h
3q TC8[ n!} u
[quote]最近对厨艺有了兴趣，所以一边照着网上的菜谱做菜，每天都把自己做的菜发到拍照下来，勉励自己要坚持下厨做菜
I\/kZJz
我自己是每天看菜谱都去做不一样的菜，才能一直保持新鲜感坚持下来，最近这几天不知道什么菜都有些懈怠了，更是觉得以前在家每天自管自己吃饭，妈妈要每天做饭，坚持下来这份责任确实很不简单的
J tK E r
菜谱是自己发布到菜谱网上的，照片也是自己照的，只是确实当时没想到要发到SIS来，没留个手写验证图[/quote]
qw(T} ?
/k$` u8a Z,k%bg-?.` |
补一个验证图%Pc:S"Y1['Z;jKk
[IMG]http://105.imagebam.com/download/InbQthJif6KKLaiS2J58ZQ/25142/251412754/DSC01547.JPG[/IMG]
1n&Z1z
l/WK&T/C3K
E#v+k*v(F i)C9hxz
[[i] 本帖最后由 5vc12x05 于 2013-4-28 20:19 编辑 [/i]]
english2 2013-4-27 20:26
这个才配料多，要心思，完工后必有成就感。看上去都有胃口
wuhaha521 2013-4-27 20:27
色泽鲜艳，看起来很美味啊，看来兄弟也是个美食达人:excellence
5vc12x05 2013-4-27 20:44
[quote]原帖由 [i]wuhaha521[/i] 于 2013-4-27 20:27 发表 [url=http://www.sexinsex.net/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=90772069&ptid=4993741][img]http://www.sexinsex.net/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
+]5b*P%P.^n2R
色泽鲜艳，看起来很美味啊，看来兄弟也是个美食达人:excellence [/quote]
_ bSgE
8F,g Yr,D:Bq(oM
其实我真是这个月才开始下厨房，以前在家有母亲做饭，我最多在旁边帮忙
%L{Kr8J/[2Q/Y
工作后现在开始自己住了，也是实在无聊才开始看菜谱学着做，也确实感觉到烹饪有趣，也知道了做饭前的那些准备的麻烦，
a/IW&x t*a'B.DJ1u v
^ \B%v~
K*og
今天做了个蚂蚁上树，觉得挺简单的，还挺开心的看菜谱一边做一边拍照准备分享，"{,a _3?5N
结果最后还是做失败了，实在还要继续多学着做不同的菜，真正的手艺和感觉才能提升上来{&a }W5W L}uM \$c
h9L:w;a;EM?:GO
[[i] 本帖最后由 5vc12x05 于 2013-4-27 20:48 编辑 [/i]]
34222620 2013-5-3 13:00
这道菜易上手，好吃，招待朋友也可以。做成麻辣的也行，羊肉牛肉都OK。
林肯 2013-5-3 14:03
在饭馆吃过后，自己在家也做过几次，配料不如楼主全！做法很简单，非常开胃下饭！
rockant 2013-5-3 15:03
好吃开胃下饭的菜，佐饭佐酒两相宜，学起来上手也很容易，支持楼主！
ximenyanzi 2013-5-4 23:31
好有食欲的菜，菜搭配的不错。绿豆芽好嫩。
雨中的了悟 2013-5-9 23:35
在色中色老是看美女，下片子，偶尔看看美食，也当秀色可餐
amask2008 2013-5-14 17:39
6楼的说的对，酸汤肥牛的酸不是醋的酸，这样子做有点不太对！但是在家里好像又找不到其他的方法……只能凑合了吧！
甜桃 2013-5-15 16:44
天热开始苦夏，酸汤最开胃了~~看起来难度不是很大~~
zhanghuilin 2013-5-18 22:34
冰箱里还有上次吃剩下的肥牛 明天休息在家自己试下 看起来不太复杂谢谢
老三`` 2013-5-20 20:50
学习了，我们这个地方不是很喜欢做这样的饭菜，或许可以做个试试，换换口味
adviser099 2013-5-21 17:16
真是色香味俱全啊，楼主我谢谢你，好有食欲啊，哈哈
supersylph 2013-6-10 22:14
我买来牛肉自己片好，是不是应该卷起来然后丢进冷冻里冻一下保证牛卷的形状啊？
在线客服(1)