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彪悍的吃法：羊排

这还是天冷的时候拍得，相机一般般，大家见笑了
x4|2w&LWE/j ~ 主料：羊肋排一副8CsWo}u|^
佐料：盐、鸡精、料酒、生姜、葱、八角（大茴）、小茴、丁香（一颗就够了）+x6Q-lR![w\'Qy+T
烹饪过程：6iXx9nuIn4x5a1r
１：羊排入沸水顶出血沫（沸水中加一点料酒）
1~+t6m9R8Z1C~ ２：捞出羊排冷水洗净，沸水倒掉

b%o;u4u@:?:Lvi ３：羊排入锅，加水没过羊排，放入佐料，大火烧开后转小火，煮４５－６０分钟即可
3_ c)e$F'N 注：t#N#Tu1Dcw
１：羊排煮熟后捞出晾凉，用蒜泥、生抽蘸食风味最佳.m^[6@E'N
２：羊汤可加入蔬菜、豆腐、粉丝食用，食辣者加入辣油更美；或加点醋，也别有风味。&g&I3s;qL^

3mU8h8C.a L0F7qRMs [[i] 本帖最后由 gouerxiang 于 2007-5-17 04:19 PM 编辑 [/i]]