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皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥: uj)FXQE
主料：大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆。
U wl$q(^ Od7v*o 调配料：葱、姜、料酒、盐、生抽、鸡精、香油。#e AI$^8FP:E6K'U
做法：3u:d%Y c_
1、大米淘洗干净，和平时一样熬粥就好（我加入了几颗泡好的青豌豆）。 l%R7w#E1Iy/|*K
2、里脊肉先用一勺料酒腌一会，去腥。
~a)e,dw{ 3、然后入锅焯一会，七八成熟就可以捞出来，切成小丁，用一点盐和生抽腌一下入味。
o1N7vu5?1c 4、皮蛋切好后，入锅蒸一下，因为生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了。5[ ?3f!oV6f4d3f$E}
5、粥好后，将皮蛋和瘦肉放入，放入葱姜蒜末，继续小火熬煮。 ~)VzM!XP"^%\1EJ9R
6、直至所有材料完全熬好了，放鸡精，几滴香油，就可以出锅了。