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陈皮排骨[5P]

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烹制方法　 k;_Q1j:y ~I

)d,f6MN@ 材料：小排骨（1斤）、姜片（适量）、陈皮（2片）,iOIk%Y&\7^
调料：料酒、生抽、老抽、冰糖（各适量）
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1　排骨冷水入锅，煮滚后捞出，将血沫冲洗干净。9TK%]4c z!e

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2　油锅爆香姜片，下排骨翻炒至微黄。!nD4p,j4}Z
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K0_ A'l d]5GF 3　调入没过排骨的水，用料酒、生抽、老抽、冰糖调味，并放入适量的陈皮，大火煮开后，转小火炖1个小时左右。`*{g\ @@P c

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(i,y*_"bj$q'L
|N?
;H/zK'O4w&R5]h 4　排骨软烂后调入盐，入锅，若汁太多，开猛火收汁后，即可盛出。

最后的成品图片很诱人，陈皮好像是健胃的吧，学习了。