54818542 2007-5-21 17:44
葱烧薯条
[pp=落叶归根]本版要求图文并茂请附图[/pp]
+?-dYSW
a d2D
@:\9QT:K)oa m
K7[gG)y
■土豆300克8[$g_W UV k
■葱150克
Gv:p
R
a,[ {#a
■姜3片*F Zj;?7qaT-juw3v
■酱油、盐、鸡粉、淀粉适量。
-f;^/E I;{5rr8y
j
1、将土豆去皮切条（像快餐店卖的薯条那样），葱切成相应的段。,U%X7WM)n p m9L
2、将薯条外沾一层干淀粉，放入油锅中炸至外表金黄时捞出（约需3-4分钟），沥干油待用。
O3C!X+V(xKd"vr"qL^
3、炒锅置中小火上，放少许油烧热，放入葱段，煎一会儿，下姜片略炒，再加入酱油、适量水、鸡粉，放入薯条，烧至薯条入味，收浓汤汁，淋入少量熟油，即可出锅。
Hu-g.X*S hA
★:如果采用超市中卖的速冻薯条制作也可。不过需要注意：速冻薯条一般都有盐份，需要注意酱油和鸡粉的用量；炸薯条时就不用裹淀粉了；由于速冻薯条是做快餐中炸薯条的，其中含有牛油，成菜风味与上述做法有所不同。$qk!mmQk%Q[ msv u&H%~
e)O0?
x)JNme
[[i] 本帖最后由 落叶归根 于 2007-5-21 10:59 PM 编辑 [/i]]
在线客服(1)