查看完整版本: 猪颈肉炒豆干[5P]

猪颈肉炒豆干[5P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/22/C12/res11_attpic_brief.jpg[/img]
[\ \{@\+{7U9p
s/Oe+J:f]%vv9D N 烹制方法　
[2W b8CUd lD-h(b0Qr
Y#s~Y
G
材料：猪颈肉（150g）、五香豆干（250g）、青蒜（50g）、朝天椒（2枚）
,}&mmM6h*e 调料：生粉、刀唛玉米亚麻籽油、生抽、芝麻香油、盐
1} swl0wy R@ 5v1le]$~5WB
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/22/C12/res03_attpic_brief.jpg[/img]
"]Z Tt_v'lW9k &Lf:S\^8@.Nu
1　将豆干切成0.5cm厚片，青蒜和朝天椒切斜片。o8j~(F5aEZo[

H$i7l ]'V`Gq,y [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/22/C12/res05_attpic_brief.jpg[/img]
kU"q1o.Y%T~E*J
q zZX$BUI
2　猪颈肉切成薄片，加入生粉和盐抓匀。
8H3uyF z6fSBR Q
J@Y~3U1] [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/22/C12/res07_attpic_brief.jpg[/img]
#o(^a;s6g*J5Vw
S4T$lX7X 3　烧热油锅，放入豆干煎香，拨到一边；倒入青蒜和朝天椒，略炒后拨到一边。V%aN'L0h ]'P

v.q
pzN|L [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/22/C12/res01_attpic_brief.jpg[/img]
!eC&O c"tn-~.j_(]
6N~3NgJ6p 4　迅速倒入猪颈肉炒散，变色后加入生抽、芝麻香油、将所有材料翻炒均匀即可。

这个炒起来已经可以了，热菜放香油会影响口感的啊

炒菜要放香油吗？感觉一般是凉拌菜才放呢。

感觉会有点干，这道菜，不知道是不是照片的原因，另外小孩很可爱。