mhlangwang 2007-5-27 16:25
悠悠茶香骨
夏天到了，很多人一谈到荤菜就很没有胃口，这里给大家介绍一种很清爽的荤菜。
Q r,W9p(MP B r8J
l
先奉上成果！
l*~#m9s6I:P X
OGoaeX
[img]http://img014.photo.21cn.com/photos/user/36825165/20070527160604/m/9270239.jpg[/img]/]n5w9g'rn
!f8?]:y7B-n&|'N#v
主 料： 猪肋骨排1斤（约600克），姜3片，干葱肉3类，干葱茸少许。
c2{ vo+k
pu;o} j
o ft K$}
配 料： 红茶包4包，生抽、老抽各1汤匙，八角3粒，柠檬皮1/8个。
o8y;YcX4I@W9~[
;u#c6a|$W {
做 法： 1、将肋骨排切成长条，冼净抹干水分，用干葱茸和姜片腌片刻备用。3bj j-b!g
2、用一汤匙油爆香干葱肉，倒入三杯水和调味料煮滚，放入肋骨排，用中火煮约7分钟，熄火后再浸半小时，捞起沥干备用。x*?o:t t
3、烧滚三杯油，放入肋骨排炸至呈金黄色。a
{X:jG/Y%v
{C;l
4、收工！散发着浓浓茶香且酥脆可口的排骨是不是令你很有胃口呢！ TC
Pq
Y"bE Yy;L
N qa,i N W
心 得： 肋骨排要选购一些带有少许肥肉的，吃起来会较为松化。.fo Z/T2k*o
另外，夏天到了，卫生第一，排骨最好到超市或放心单位购买。
w6@ [%s&a jX:S
zM2T;t4L
XT
[[i] 本帖最后由 mhlangwang 于 2007-5-27 05:27 PM 编辑 [/i]]
在线客服(1)