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无添加蛋糕[8P]

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$qj j4r-N 烹制方法　0LQ5N+Z#i3|1S(t\n

yq4b0YN0jF] 材料：蛋白部分5Iw;|;[Q8^tCY
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鸡蛋白（5只）、糖（50克）
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　　蛋白中依次加入玉米油、白砂糖、盐，混合搅拌均匀。筛入低筋面粉，搅拌均匀。:G,Q
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xNu3T*]%~$Av&CF 　　蛋黄部分
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%~ z4T*m$^W,d 蛋黄（5只）、幼砂糖（20克）、植物油（50克）、盐（1克）、低筋面粉（85克）}*CUhl'd#k2d`
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?uf.y0[.y(YFs9T)U/` 1　往蛋白中分三次加入白糖，打至硬性发泡。5Kp;P*AH9c!J
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2　取1/3打发好的蛋白霜加入蛋黄面糊中。 cP9W5N [kH

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aE6o_{k 3　将加了蛋黄面糊的蛋白霜用刮刀抄底上下翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜，继续刮刀抄底上下翻拌均匀。。
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2m*TE;v4^,O+_+D4Xa 4　拌好面糊倒入模具，轻震几下去大泡，入炉下层，150℃上下火40分钟后转165℃20分钟左右，出炉即倒扣，放凉脱模。ZQ+]dxQ]?

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i;T*r!@g)O"?u2A 5　奶油装进盆里，另外再用个大盆装冰水，把装奶油的盆放进冰水盆，隔冰水打发。
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XQ(Fj\+e&TL3N 6　用打蛋器低速打发，三成左右，加入幼砂糖，继续打发至九成以上即可。#[psQ(IN-x!]_&O[
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L+{ hH 7　取裱花袋，和裱花嘴，装入奶油即可装饰。