查看完整版本: 素炒三丝[6P]

素炒三丝[6P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-06/07/C12/res03_attpic_brief.jpg[/img]
P-[;ZB_ B3I `i/NTSE;e;In
烹制方法　kE#M_3D
)Td4SZ.o3mK,Y)G)N
材料：香干（5片）、干木耳（七八朵）、胡萝卜（半根）
dq}[Iz'si3z 调料：刀唛玉米亚麻籽油（1汤匙）、辣豆瓣酱（1/2汤匙）、酱油（1/2汤匙）、糖（1/4汤匙）
p#a!b9U)^1a{/C+~b
{J3rz vqS*{i
|#M? [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-06/07/C12/res05_attpic_brief.jpg[/img]
']O B_Cw7X
d%n.H9MN 1　将所有材料（除木耳以外）切成丝，待用。g^;[0sa$a

A
})kVS)@ [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-06/07/C12/res07_attpic_brief.jpg[/img]
S}_w&s!?+a;u
3g.s,u Y
nBMl 2　木耳用清水泡40分钟，发涨后同样切丝待用。qZ+H!u8b

Ze1Qc\-m [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-06/07/C12/res09_attpic_brief.jpg[/img] 6D^9Djj)h

m"O,ABuC @8Y5O4e`-e 3　烧热油锅，倒入香干丝煎香，盛起。B`!dP-[RRF

(O~/tc$\ d1g$K [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-06/07/C12/res11_attpic_brief.jpg[/img]
,bV/x)?RO~#p
!\ ` o:a:C-A*Qnt 4　木耳、胡萝卜也分别过油翻炒一会儿，盛起。E,S+p:KS

}4C9k~A/T [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-06/07/C12/res01_attpic_brief.jpg[/img]
,X!|`5}6w { ?v$BBm;Mo
5　倒入三种材料，及调味料，炒拌均匀，淋上香油起锅即可。

香干跟木耳都不容易入味吧，素炒的话只能靠酱料来调了

弄点辣椒油更好吃的。呵呵

值得表扬的一道菜 起码没放酱油 花椒 辣椒 大料葱姜蒜 嘿嘿 再加点香油 味精 调味店一勺烩

看上去确实很素啊，素食主义者一定很喜欢s.AA nkUoe~i
楼主还送上了自己的全家福啊

很家常的一组食材，越是简单，其实越是难做。个人建议，这些食材都是素菜，可以考虑加些腊肉或是火腿，一来可以增加鲜味，二来可以做到荤素搭配，使得整道菜的营养更加的均衡。

个人觉得是一道很“干净”的菜，简单，调料也不多，最主要是没生抽，太鲜的东西吃着不舒服。豆腐干可以用盐卤的来增加味道。

这道菜做法蛮容易啊，是一道夏天吃起来入口的菜。

看来很清样，夏至讲究的就是清。不要太热。

很素净的一道菜，挺适合夏天吃的，营养也很丰富