查看完整版本: 酸菜牛肉饼[6P]

酸菜牛肉饼[6P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-06/25/C12/res13_attpic_brief.jpg[/img] #zsW;@(Q.B"q'Z

5JtoA x-P&e r 烹制方法　5s xB/h4[*|

9C|B"W:oKz9x U 材料：面粉、水、牛肉、酸菜、鸡蛋、芝麻
,`9y*z/VE*F 调料：刀嘜纯正芥花籽油、盐、糖、生抽Ld ~L3g CoX
-s9UX"| k1rH
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-06/25/C12/res03_attpic_brief.jpg[/img] Ppg t;L

tKe2p H[ co7cs9CG 1　面粉加水揉面团，将面团揉至不沾手，柔软光滑，盖上保鲜膜，静置醒半小时左右；将面团分成10个小面团，每个在20克左右。!~H6h-Q6G4mP
V"} BY~YQ O7a]C
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-06/25/C12/res05_attpic_brief.jpg[/img] *IT!C#a}

x;M RQ9Lh@$Pl sl&W 2　把牛肉腌制好了之后，和切碎的酸菜一起放入搅拌机搅匀。0O;M1t5|6nqm4nV|

e"c2C V*a@.W ED [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-06/25/C12/res07_attpic_brief.jpg[/img] 6WEq*M6V{,gc

Ie&``j M7o)F3G 3　把馅料包入已经擀好的面皮中（类似包包子的造型），反过来，再压平成饼的形状，在牛肉饼的正面扫蛋液。
Fq0p-lM$N:d6H r}T}S)w)C9\ UGD
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-06/25/C12/res09_attpic_brief.jpg[/img]
I~@'i#j#kd -Q%H!O I2q3@@e
4　再撒上些许芝麻。mkB:w(cs4n8z3E

!C9BK ~cr_.P'b/H;c [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-06/25/C12/res01_attpic_brief.jpg[/img]
#l.[)@2n0i_T
k}o5c!vXS HIY'd,z 5　烧热平底锅，油热后放入面饼，慢慢煎至饼的两面呈金黄色。