matrixemia 2013-7-9 16:00
五花肉海带烧豆腐丸子[8P]
[color=Black]五花肉海带烧豆腐丸子[8P][/color][color=Black] pR'u"G"zMI C
kY|:o7sD&A
[size=4]成菜中的豆腐丸子有海带炖肉的滋味，海带与肉有豆腐的鲜味，三者相配，各取所长，荤素兼有，别具风味。[/size]
v;xK%h Bk/W\t-{ P
[size=4]豆腐中含有钙、磷及钾等矿物质，并含有维生素B1，海带含碘丰富，猪肉含优质蛋白质，常食有很好的滋补作用。[/size]
hY/P:K1B`-Z-v/d0j }!J
[size=4]五花肉海带烧豆腐丸子[/size][size=4]原料：豆腐250克、肉末50克、海米15克、鲜海带200克、瘦五花肉250克、面粉1大勺、干淀粉1大勺[/size]+M"|D"B%F F5n:g
[size=4]调料：酱油3大勺、盐1茶勺、鸡精2茶勺、葱姜末适量、大料2颗、桂皮1小块、料酒1大勺、植物油、开水1大碗[/size]
'{Cu Y,W/z2R6v(^ ~+s
[/color][align=center][size=4][color=Black][img]http://www.tfysw.com/uploadfile/2012/0119/20120119121018267.jpg[/img][/color][/size][/align][color=Black]c,}"J&ue7NrT
[/color]Sa?Z_-e&[
[color=Black] eY2_ Wo
[/color] bW {YCN?
[color=Black]-bA4\ A we |^
[size=4]五花肉海带烧豆腐丸子的做法[/size][size=4]1.豆腐捣碎，加入肉末、海米、葱姜末、鸡精、盐、干淀粉、面粉搅匀，做成丸子。[/size]:hPqL&S,l#HD W
[size=4]2.锅中倒油，烧至6成热，下豆腐丸子炸至表面金黄，捞出备用。[/size]
X v"r$rO?:vYX&mT
[/color][align=center][size=4][color=Black][img]http://www.tfysw.com/uploadfile/2012/0119/20120119121115508.jpg[/img][/color][/size][/align][color=Black]+k/_?tT5Cdo]'_&Z
[/color][align=center][size=4][color=Black][img]http://www.tfysw.com/uploadfile/2012/0119/20120119121118430.jpg[/img][/color][/size][/align][color=Black])}
CDo(u.^y
[/color][align=center][size=4][color=Black][img]http://www.tfysw.com/uploadfile/2012/0119/20120119121121183.jpg[/img][/color][/size][/align][color=Black]
{+Qo$n$`m`9J
[size=4]3.锅中倒油少许烧热，将五花肉切小块倒入锅中，加入大料和桂皮一起翻炒，炒至五花肉出油，放入葱姜末炒香，倒入酱油、料酒、少许盐炒匀，加入开水烧开。[/size]
9HP y:H/Mrw%II9[
Q9CG6i3ESR}
0w`&{qF%V \
[size=4]4.将海带切菱形块倒入锅中烧开后，转小火炖1小时。[/size]
!y1Z,U sq*V-p/i L7m A
[/color][align=center][size=4][color=Black][img]http://www.tfysw.com/uploadfile/2012/0119/20120119121124834.jpg[/img][/color][/size][/align][color=Black]
:XRCG o(U X1e5s
[/color][align=center][size=4][color=Black][img]http://www.tfysw.com/uploadfile/2012/0119/20120119121126763.jpg[/img][/color][/size][/align][color=Black]
^SS'j,b
[/color][align=center][size=4][color=Black][img]http://www.tfysw.com/uploadfile/2012/0119/20120119121129172.jpg[/img][/color][/size][/align][color=Black]
V_ U4wS R
[/color]
?;f8O*i"\2Ia8L
[color=Black]
D4}g"V M$SG
[/color]l4u
AS4[/kg9uR8I2`'w
[color=Black] Zk{0R)u]0P
[/color]n7c)q9g I5dN Y
[color=Black]
z+rmvo-[ P \:A.y4y
[size=4]5.倒入炸好的豆腐丸子，继续用小火炖15分钟，至豆腐丸子入味，加鸡精调味即可。[/size]
N5v3_,t:Ta
BdUxKg
+`k+]9CQ-L x/d\?
[size=4][img]http://www.tfysw.com/uploadfile/2012/0119/20120119121106458.jpg[/img][/size]
qs4r/kz0D
0h*K/`0JC r
[zZ1D_
uFUM0I
z"[Z zM2S*LG
[/color]
他怎么你了 2013-7-9 20:40
看图片还是很不错的，就是准备工作比较大，有时间可以尝试。
tahixx 2013-7-10 01:34
五花肉好像有点喧宾夺主的意思 此菜应该是突出豆腐丸子的嫩实口感才对吧
yugfshf 2013-7-10 04:58
丸子建议买超市现成的，自己做的确很费功夫，其实我更喜欢把五花肉换成排骨，感觉做出来味道更好
ankang9528 2013-7-10 11:18
我觉得要是没有五花肉就更好了，应该主要是吃丸子，这样反而觉得丸子是配菜
在线客服(1)