查看完整版本: 南瓜酱蒸豆腐[6P]

南瓜酱蒸豆腐[6P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-09/24/C12/res01_attpic_brief.jpg[/img]
Oo q0[*fd\$B
#IP&^ h%}z;Y-L'B 烹制方法　
c7_s kV 9nf[sDr6xqN
材料：嫩豆腐 1盒 金瓜 200g 虾米 15gJPe1Y
e
yV1g:_
调料：蚝油 10g 生抽 10ml 白砂糖 5g 蒜蓉 10g 芝麻香油 5ml 鸡汤 200ml 水淀粉 20ml
s'q kPOT
_0Pn1k^n:{F.[pF] B [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-09/24/C12/res05_attpic_brief.jpg[/img] TVy'Cd:[3Q8\l

7Fl1NG,p|-S.r$d 1　豆腐整块取出，用平盘盛好，放入蒸锅大火隔水蒸5分钟；虾米泡软，沥净水分切成碎粒。1tUk7S(cV ak*B

e:}#DX
r [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-09/24/C12/res07_attpic_brief.jpg[/img]
B/lBAAd/K1|*n
G)I+G~!Xgd$H 2　南瓜去籽洗净，切成小块，放入蒸锅大火隔水蒸10分钟，至南瓜软烂，取出，待稍凉后压成泥。|R%n(@ ?Y

:k2D;MZ(]\Dn [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-09/24/C12/res09_attpic_brief.jpg[/img]
M4qi)t(V gMxa$Q jEcG5p6E{$w.Z
3　大火烧热锅中的油至七成热，放入蒜蓉和虾米碎炒香。
%M!@D/Y.czI(jn
4P3z5mag c/W2v5wR [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-09/24/C12/res11_attpic_brief.jpg[/img]
"L9iL f q-\W[
:JD;?#~4}h Vfb 4　蚝油、生抽、白砂糖、芝麻香油、鸡汤、水淀粉混合煮滚，加入南瓜泥和水淀粉（10ml），拌炒均匀。QJ3G9Z-|Y9x{#FU$W
F4q~ZF-M
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-09/24/C12/res03_attpic_brief.jpg[/img] gdig U
Y[a.\m%k
5　淋在蒸过的豆腐上。再铺上炒香的蒜蓉虾米即可。