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嫩嫩的家常玉子豆腐[14P]

家常玉子豆腐(r+]%i3n,z fg]
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这道菜遵循了家常豆腐的做法，主料用的是玉子豆腐，也就是鸡蛋豆腐，其实它并不含豆类成分，主要成份是鸡蛋，所以如果裹了鸡蛋液炸过再做菜的话，又嫩又香的滋味，一口一个! [ @bp)w)u^TZL

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$vX7RC/|Wa;l [size=6]主料 [/size]HK1Q-M
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;h+r;M A Q 玉子豆腐1块  香菇几朵  
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]iP&y }'`? 木耳适量  青椒1个  
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[size=6]辅料 [/size][TD m&SB}S
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生抽1勺  候柱酱1勺  盐1勺  糖适量  水淀粉少许  干淀粉少许  鸡蛋1个   :n9E4Hl/~2\!Q+Jw
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M0frq yQ1[x K [size=6]家常玉子豆腐的做法[/size]
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1. 把豆腐切成圆形的小块。
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2. 青椒切小块。(|}umMu$\

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q5U6Y#u!bn'?0] 3. 木耳泡发。g6Duxe

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;v.K2o:i;UQ%z 4. 香菇用热水泡发，水不要倒掉，有用。;E-j"Y%{ }O
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E:oCygS 5. 把豆腐裹上干淀粉。J)u:H#Y)ua

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f |'I3^2Sd 6. 在鸡蛋液里打个滚。xN,U,\P yZ%u e,v
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S1w.r$w)T0pAcN 7. 平底锅里两面煎熟。
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!jNZ)Y)Fd!AGS 8. 把泡发香菇的水加入生抽、候柱酱、盐，调味。_pbn`}uv

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9. 青椒下油锅炒。3gt[4oX+|3P9O!N

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7Lq^u)k|Wc 10. 加入泡发的香菇和木耳。
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m[2[3K(PV 11. 倒入准备好的调味料。P7G4@Y ?\

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12. 煮一会，加入水淀粉勾芡，起锅。 @S)W,@W#}D_(\

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13. 咬一口，真的很嫩！
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色泽诱人，真是好菜，一看就想吃，就是量有点少，适合二人佐餐

这个好，看着就很诱人，我及家人都是喜欢吃豆腐的，感谢楼主

貌似是饭店里吃的那种日本豆腐，和一般豆腐的口感有些不一样

这个看起来就很诱人，一定要试着做一个尝尝~

着豆腐是不是转基因的阿？不过日本豆腐很嫩啊！

回复 1楼 的帖子

不喜欢油炸过的豆腐,z/NwAtC
失去的不只是口感