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肥牛豆腐烧茄子[4P]

[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/f/2/d/yuan_f26a7266746690b16a77b3073651d75d.jpg[/img]
nt!C:q2M
`$K$z N8k!X?I[0a*D 难度：配菜(中级)        时间：10-30分钟
_UB-}*l@c7ws 主料/F0y4HL~[a
肥牛片150g        豆腐100g D-?$LkF X(u'e
长茄子2条       
o j hYf[1Z] 辅料
3h
W*hz:].w 9VbQ3lj*q/O1g)O
葱末1汤匙        姜末1茶匙
$N(t+p-^k&D
? 六月香豆瓣酱1大勺        生抽1茶匙
i3ci8d$S&@1]
c 料酒1茶匙        白糖1茶匙
K5lL\h.W$w
^ 鸡精1g        }vh4e)g
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;F9s*a:Y4t/uQ 1. 豆腐切0.5cm厚的片，平底锅中放少许油，煎至两面金黄盛出备用（煎好的豆腐做菜，不容易碎）
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[img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/2/6/9/200_829332.jpg[/img]3{
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fc9~x,];T| rR"wC 2. 长茄子洗净去蒂，切滚刀块，不粘锅中多放些油，倒入茄子块炸透炸软，捞出沥油
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.n j0ob$qn [img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/2/e/9/200_829333.jpg[/img]
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f?L H@ZM9Y|K` 3. 炒锅中倒入适量炸茄子的油，烧热后，下葱末和姜末爆香，随即倒入肥牛片，调入料酒，翻炒至肉变色，依次倒入茄子和豆腐，调入豆瓣酱、生抽和白糖，翻炒均匀，最后调入鸡精翻炒几下关火~

这个菜从来没听说过，不过看图片好像很诱人，今晚回去学着做做看！

这个是楼主自己自创的吧，肥牛配玉子豆府和金针菇不错。

看照片真的很有食欲的。做法也不难。哪天试验下。

从图片里看牛肉外面好像是要裹面的，
^qM5W
rl t 看起来很好吃。

第一次看到这种菜，不过看起来应该不错，金黄的豆腐配鲜嫩牛肉吃起来口感应该差不了

楼主的这道菜肴特别有创意，马上学了做给孩子尝尝。

光看照片都要流口水了，茄子烧得很不错哦，没有焦:excellence

这菜名没听说过，但看图还是很有食欲的。:excellence

回复 1楼 的帖子

我饿了
Us!T^;r/Z8S-R)t 怎么办
E2}I2zfed 超级想吃9[!@*]-~f._ C
还是睡觉 能扛过去