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麻辣香锅[5P]

麻辣香锅
Wimi#Rg'G [img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_pic/620/e8/e1/1052406.1.jpg[/img]4`]g.c1c2D}j
简介1]&b3m ou!]%wW
自己在家做麻辣香锅，油少，不放味精，材料新鲜，种类多样，一大锅端上桌，好吃满足又放心！ 另一款差不多的菜式，辣味烤鱼：[url=http://www.xiachufang.com/recipe/1039983/]用料  

?0M(jVUjs [url=http://www.xiachufang.com/category/503/]莲藕[/url]
{:D"b0Y|+P/}3P 1节 B:_ MTl%s5f$sh
[url=http://www.xiachufang.com/category/923/]莴笋[/url]+ae$} HU9\O
1条
$}r`/d ^6Tj [url=http://www.xiachufang.com/category/206/]土豆[/url]
(Ia5_XQ+h(Nc 1个
} j4q:w"Rv 菜花（小）eOCUc#a]
1个g&H]8O&qA;wY$j1W
[url=http://www.xiachufang.com/category/1383/]木耳[/url]J@"P mS:Z3j-E"n3\.`
10朵左右
)l1r$iCWL(k0\ [url=http://www.xiachufang.com/category/725/]芹菜[/url]
"]N0WniG&w;?-c(L 2条 r0|1ihaxP a#D%H7JMc
大葱2~6]1T#I"[8J0|BnL
半根nd ^U!E2k\
蒜baK&L#J5Q5jq
5瓣
T;| ] l{!y+Q-Bi 姜&_*q ms;GP
4片{_ l"\ SL!k6G
[url=http://www.xiachufang.com/category/1295/]蒜苗[/url]p0L|6[:[3fK
2根 Y[;v
oj!I1N-v
[url=http://www.xiachufang.com/category/2028/]香菜[/url]
9b A5jVJ4~/_ 2根6z ^ q5[%G*c\8dm
[url=http://www.xiachufang.com/category/469/]虾[/url] G7dU/~hq5F*uKY
1斤
hKK*F+U,y AzcH [url=http://www.xiachufang.com/category/580/]瘦肉[/url]
.uN]E(]&~#v!Gp 300g+q#Df]*X([
[url=http://www.xiachufang.com/category/4444/]午餐肉[/url]
G
aF,@*^ @ t A o 一盒
1jY1qDg 生抽"N3ef'l ]9y9N
2汤匙+.T4_$G\$|K?
糖
_9c*OhZ 3茶匙
,bi1XC*|dp}P 料酒
4H?vz5Y 2汤匙%~qgY4UT8y
郫县豆瓣酱/n6v+]8b m
1汤匙T7\#aXi!? ?],n
干辣椒MNMu)|$q
10根左右
p&M(]6u R.N
Ix 花椒*wC ] U.L^S}4G
1小把
S
^W(n8^f)|)~
十三香
ww2{'GFv:oz*F 1汤匙
'jp%H+R'a t AY;{ 麻辣香锅的做法   Z$Y$Tf/^/qga)V
莲藕去皮切薄片水开放入煮10分钟。 菜花分成小块水开放入煮5分钟。 莴笋去皮切片。 芹菜去叶子切段。蒜苗切段。 干木耳泡软后分成合适的大小。 葱斜切成薄片，姜切片，蒜拍碎。 香菜洗干净切两段。
'ET2i)r!Jq q 土豆去皮切薄片，平底锅两面煎金黄。 瘦肉切片加生抽，油，生粉腌制。（瘦肉可以换成肥牛，牛肉之类的。） 午餐肉切片，两面煎香。 虾洗干净减去半个头，须，触角，尾巴。半煎炸，撒少许盐，至虾肉和壳微微脱离。（这一路都不用洗锅了，一路做下来）?N*ql2@
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/ff/8d/1005452.1.jpg[/img]
)y#] um0KoR 处理好的全部材料。喜欢放什么就放什么。只要注意有些要提前处理一下。_:~,p3[p~2n*w
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/33/81/1005453.1.jpg[/img]
_h O%B5a/}P:y 炒底料：锅热入油，放花椒，干辣椒，郫县豆瓣酱，葱姜蒜，芹菜，香菜梗，慢慢炒出香味。6Yb6n'm|"HU:Y
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/13/4c/1005454.1.jpg[/img]+|9ZgCm._0q#y&bFn7z
加入生抽，糖，料酒，十三香调味，加入瘦肉炒到半熟。加入提前处理好的全部材料炒匀，味道不足的再自行添加。小火慢炒10分钟左右，更入味。出锅前加剩下的香菜叶子。也可以电磁炉边加热边吃。无敌下饭呀。8M NN?c`K!{i
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/b4/a1/1005455.1.jpg[/img]
7pI%B0nq 小贴士
2y!`i\*P9}!d#Qx 腐竹/黄瓜/豆干/金针菇/豆芽/肥牛/肉丸.....等等等等，自己喜欢都可以加。

菜好杂啊，这么多的食材放在一起会好吃么？非常怀疑。