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二〇一三年终私房菜馆食神大赛--三鲜冬笋丝（5P+3P验证）

美味的冬笋上市咯-q6V&Z~\)xE

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y\@ 呵呵 味道很鲜美0g+^hs$pe(xMW0`@

/b8n W8KRRS2d 抽空去了趟菜场 eQ R%E(F/N4nw

8pQ6^| ?u 买了些 做了自己拿手的菜肴
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名称：三鲜冬笋丝
quv6J+o 口味：微酸甜 爽口
~e/Q+yfnw6T @9} 主料：冬笋丝
3[.t%E%Es.RGO/zh 辅料：肉丝 香菇丝 胡萝卜丝 青椒丝 姜片
j^EJ:| _)L"Ubn 做法：
|3H\3P1a'Ot{l;T 先把各种食材 清洗 切丝 装盘c7^,f2}(f"z/l
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Bl[vK&BZ.I 小火加热铁锅 倒入适当食用油 7}8n2gRt v8_ vvP
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h*qmF)p 等油热以后 先把肉丝放入翻炒 等变色后起锅装盘备用
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vo)[9I7q7f ^7zp 让后把冬笋丝 香菇丝 胡萝卜丝 入锅猛火翻炒"` s7~3h$^2vV%i{
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z,uPgJ 翻炒至笋丝变色 加适当酱油调色 根据个人口味放盐 糖 醋调味#r
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4K6B1Ok:rPh5G%z&} 起锅前3分钟 放青椒丝 少许味精 滴几滴香油
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Wu0QU:^ 即可出锅 装盘
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iN^L{-z"RB`%Oe3J 一盘酸甜爽口的冬笋丝就可以享用咯'{9IS6Z'a%h
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PaGD sk9A5Fq 个人点评以及注意事项： X3@&A.p
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+_}/Le`0Wv+K5p 烹调中 注意炉火不要太大 翻炒时间不宜太长f0IF2pN6W)}
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[[i] 本帖最后由 kiki2011 于 2014-1-7 21:38 编辑 [/i]]

冬笋很提味道，就是有点小贵，其实放点茭白丝也不错，很好吃

强烈感谢管理员 wj无为对我耐心的指点:H+E%A _Ny&n
终于学会了发图 让我完成了此次食神比赛~ :s_5:

个人对炒菜是没什么天赋的，所有的菜都是一个 模式。