查看完整版本: 二〇一三年终私房菜馆食神大赛--培根奶油烩鸡配通心粉[13P+2P验证]

二〇一三年终私房菜馆食神大赛--培根奶油烩鸡配通心粉[13P+2P验证]

[font=仿宋_GB2312][size=4]名称：培根奶油烩鸡配通心粉CuB2q9s-MOK+L
口味：咸香。
,uO$XJ\ S 主料：鸡排、培根。:G.U&}joWn:B/i+E
辅料：洋葱、淡奶油、黑椒碎、杂香草。[/size][/font]1Mr#\oR/BQ
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[size=4]做法：
u!^F
G)bvDg 1.事先煮通心粉，因为这个很耗时间。
2]9C^R$e+f;n 2.把培根和洋葱切块备用，甜豆去蒂，玉米切成块备用。
Xt[Qf\,y 3.腌制鸡排，用盐、糖、味精、淀粉腌制后加入少许黑椒碎和杂香草（我个人比较喜欢只放少许干迷迭香）。6Wd5c)H*HAT'Q
4.鸡排煎熟切块备用（可以不煎全熟，因为等下还要烩）。t2PHu%g'Tl
5.热锅下油放进培根和洋葱爆香，加入一点水和放入淡奶油，煮沸之后放进鸡块煮熟并调味。6w]#uD3y-\-a6GR
6.最后大火收汁勾芡后铺在煮好的通心粉上面，再撒上一点切碎的法香，摆上配菜（我闲着没事还切了块西红柿稍微装饰了一下）即可。#pV2EB/v
个人点评以及注意事项：奶油的奶香味配上外焦里嫩的鸡块口感确实不错，煎鸡排的时候注意要带皮的一边先煎，这样才能煎出脆皮的效果，最后烩的时间不宜过长，否则$u ~!F.s!Bs+^`
奶油会变黄。[/size]:C$};e7UZ
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7bC2Wze9t;W s4R^ [[i] 本帖最后由 日升昌 于 2014-1-10 21:10 编辑 [/i]]

鸡肉个人比较喜欢吃
/v6xQ!B*OUQ%qhO#T 有时间就试一下
7Ej8fMl(g 谢谢分享了

过了学习新菜 看了图片和介绍 收获颇丰 B'?v.\#Tu
感谢分享 祝愿比赛得奖！

学到新知识，谢谢楼主的分享，以后就可以这样去做了！~期待楼主能分享更好的！~

这个菜不太好说，看样子工序很多，很复杂，做出来什么味道就不好说了。