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二〇一三年终私房菜馆食神大赛--匈牙利红烩牛肉[11P+2P验证]

[font=宋体][size=4][color=Black]名称：匈牙利红烩牛肉
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口味：酸辣
v!@&n1j2P1gk5D]Q3} 主料：牛肉4iySx HA
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辅料：西红柿、洋葱、土豆、西芹、胡萝卜。
Z"_.hk1y#U/fg 做法：
!Z)x8d!XA*@[.@Gl 1.买回来的牛肉切成丁，用淀粉、盐、糖、味精、蛋清、黑椒碎、杂香草腌制。Wj?h(c@
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1`1Q@t}a6^w,w 2.土豆切丁泡水（以防氧化变黑）备用。jOz,f1Op8W
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3.胡萝卜、洋葱、西红柿、西芹切块备用。
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4.先用开水把胡萝卜和土豆煮熟。o _j rv
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e6\'~o:F 5.然后再煮西芹，煮完之后冲冷水防止变黄而影响卖相。)p7b:J xR0r
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6p6T`$Qw K Mb'V,\ 6.烧锅下油爆香洋葱。xBFc R
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7.放入牛肉炒熟。
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k E[1FE 8.加入西红柿稍微翻炒均匀。
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9.加入适量的水，番茄沙司，TABASCO辣椒汁之后中火焖煮15分钟。w)wB7om z_d4@
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A\Q/d;F^:_7e 10.大火收汁后放入西芹，调味后用水淀粉勾芡。9^Jn/Id,q
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X_^!|"E#v6a 11.装盘后撒上一点法香碎作装饰。D0ge2l[ U^2m2G V
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[/color][/size][/font][font=楷体_GB2312][color=Black][size=4][size=4]个人点评：[/size][/size][/color][/font][font=宋体][font=楷体_GB2312][size=4]杂香草和黑椒碎的味道带出西式风味，而酸辣的口感非常开胃非常适合下饭，是我个人比较喜欢的一道菜。[/size][/font]4MN^)DY)uDUOm
[/font]

真的非常诱人，男子汉的不二选择，但是米有达到哪种技术，还得继续努力

有机会试一下，会做饭的男人还是很吸引女人的。

:excellence 好像很好吃，不过一般的家常没有这么多材料做这个菜

图挂了，无图无真相，光文字描述不行啊
)di&hcrm 介绍的太简单了，不好做

现在牛肉做菜很多都偏酸 去油性吗