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美式小蛋糕 （配方）

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e2DZf$Z m MuffinL h @*dn%h)bQZ
Sponge
&f+M!iH,G!g#d 蛋糕配方：NIptKyZQ0rg
配方 重量 比例
V7S4Cg`5x} Muffinmix美式蛋糕粉 1000g 100%u/SQO1^
鸡蛋 230g 23%B9mB&Tr
牛奶 225g 23%
;V}$_3d PLI 人造黄油 200g 20%
gk0p.T%Au} Wn
操作过程：}V3H"L*\!r'J
1. 所有配料经过1-2分钟慢速混合后，倒入纸蛋糕模杯中。
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i%Y 2. 在烤箱温度为190-200℃时带水蒸气烤20分钟左右。6t?h$GP:@V8qm
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[[i] 本帖最后由 btta 于 2007-7-9 05:19 PM 编辑 [/i]]