查看完整版本: 地中海式燴雞

地中海式燴雞

[img]http://www.towngascooking.com/common_images_recipes/misc/MediterraneanChicken_l.jpg[/img]
ko_S(p y!@
yf.s5_;i ]1Z 材料:h]_*q([1Wc
光雞 (約1.5千克) - 1隻
}7`/zl.i|e |1BE$P 蒜頭 (剁茸) - 2粒
^s} u7q1OY"N(G0r 洋蔥 (切碎) - 1個
*A/VH?
D!J$T\qU
} 紅甜椒 (切絲) - 2個
"bGz8JmHa,@`8bKB 紅酒 - 1/4杯
)s^E9W[S:` 蕃茄茸 - 2杯k [pGQY
水 - 1/2杯
9i/i6mt,~c 茄膏 - 1湯匙
*E#B"Ow~-tVX\4K&r 黑橄欖及青橄欖 - 1/2杯2GC7S sC,Ag
百里香 - 1湯匙
d+^\T,j/o.A$\ 鹽及胡椒粉 - 適量
j1X7c6{,WD?
E
,I4@9r\'O5a+j
&U7}+t!T$w?*X$En'Wt8I
;J`C$Yn7P 做法:
})yI]NdaqK 1. 沖淨光雞後，斬成8件。
t XQjU`1i
2. 燒熱4湯匙油，放入雞件煎至金黃色，取起。
IA P^'wu*iX*i 3. 用剩餘油爆香蒜茸、洋蔥、及紅椒，即倒入紅酒煮滾。 8Ft2s3VB
Z
4. 加入蕃茄茸、水及茄膏伴勻。
\;I8s0h7i 5. 把雞件、橄欖及百里香放入鍋中，改用慢火炆20-25分鐘，調味後，即可享用。
/e7E#mJObN4Kv u |~Y#@D vfYT
[[i] 本帖最后由 落叶归根 于 2007-7-17 08:22 PM 编辑 [/i]]