查看完整版本: 茄汁冬瓜(6P)

茄汁冬瓜(6P)

冬瓜是一种非常普通的食材，会经常出现在大众家庭的餐桌上。但是制作的品种不外乎冬瓜排骨汤，红烧冬瓜，经常吃确实会把人吃腻！不过事在人为，咱们动动脑筋，变个吃法，做出来的味道，色相，那是相当的棒！
aw/mly` m
}*? YO j/woB
S3\ 1、备料，冬瓜切成不超过一厘米的厚度。
&]@9o v&r(l~
x6jiIY Tq2u [IMG]http://i59.tinypic.com/k21ef8.jpg[/IMG]
g@!X^-s$Sb%P"\ ;g8AA1uY(}WG2d,j
2、用小模具将冬瓜压出形状来，没有就用刀切成随意的块状，锅里放植物油，烧至7成热，放入冬瓜炸制。;]N:XHjW*u}
u e{:Ty/E^ Z
[IMG]http://i61.tinypic.com/2vbmypc.jpg[/IMG]
hN6V@bB2K LDe`P1e6_/}
3、炸至冬瓜两面微硬稍黄，捞出备用，锅里放番茄酱、白糖、盐、橙汁、清水，搅匀。[sc
V@kX?
F$G`N#Og.[
[IMG]http://i58.tinypic.com/2e6esdj.jpg[/IMG]
sqmle({.Q
M"u.j*x.Yl3N$A 4、放入炸好的冬瓜，开大火，烧开后，转小火入味，最后用大火收汁，盛出，摆放在猕猴桃上即可。
!JOZH-zp1d"Ko
)T SE7IT6m(L [IMG]http://i60.tinypic.com/2cqnvk0.jpg[/IMG]
?*ecO"DhzM 0J%]IN5]"Q2C n)l
[IMG]http://i62.tinypic.com/rjoa3d.jpg[/IMG]hu_{7gC'k

^S w-m7Gb]:ot [IMG]http://i62.tinypic.com/b7g8ed.jpg[/IMG]^2C6B6|`uF
?@$BK ?E5|P
烹饪技巧
[w*DD] ~#i 此菜初入口酸甜入味，再细嚼汁多鲜美。