查看完整版本: 茄汁冬瓜[7P]

茄汁冬瓜[7P]

用料
9g&@\[.an#Xs#?\3p
d0p 主料:冬瓜1小块 猕猴桃1个-ov#u.s O$c
调料:食盐2克 亨氏番茄酱2汤匙 橙汁1汤匙 水3汤匙 白糖1茶匙 植物油2汤匙2bxWhj

K-XJm-m.BX+Rg 茄汁冬瓜的做法}:ZfbJ
l/[.e+@I
1.备料，冬瓜切成不超过一厘米的厚度7TBY7yk"v&\)H R
[img]http://images.meishij.net/p/20140404/81b6414a33d6822a99078c92657bf811.jpg[/img]H+lC g8S R-~
2.用小模具将冬瓜压出形状来，没有就用刀切成随意的块状，锅里放植物油，烧至7成热，放入冬瓜炸制
,jR4G8L3[#io [img]http://images.meishij.net/p/20140404/07077d34ad85b9be6fb733c3a5a96ed0.jpg[/img]
gW"K+L b0z 3.炸至冬瓜两面微硬稍黄，捞出备用，锅里放番茄酱、白糖、盐、橙汁、清水，搅匀U9I
bZfI$zo9~3nz,W
[img]http://images.meishij.net/p/20140404/26a6840b7a39a3f81fdaa0e9eb5ed7cb.jpg[/img]
Y&vTF`%G:U 4.放入炸好的冬瓜，开大火，烧开后，转小火入味，最后用大火收汁，盛出，摆放在猕猴桃上即可trV]EI\%r
[img]http://images.meishij.net/p/20140404/46575320cb4a675ffa87fa4bf925bf7d.jpg[/img]!CV@E*ao2yg7Oe
i7Z3t$T_/Rh
[img]http://images.meishij.net/p/20140404/6239955a16583c912d2ebd94ccc4bb0e.jpg[/img]
G:i\ |#\6b!o2?8g X6o ]
7Ls&u~r9[@kW$e} [img]http://images.meishij.net/p/20140404/e0ccb2ac9f2684a37ed2fef39768d8cd.jpg[/img]YB-A5s9M
^\.gzf
[img]http://images.meishij.net/p/20140404/0a2e10be2fbb1bc8341d0c9836b18b8b.jpg[/img]

也可以这样做，比较简单1、冬瓜去皮去瓤，切成小方块；番茄切小块。　2、锅里加少量油，放入蒜片，倒入冬瓜翻炒，半熟后加再入番茄一同炒。 3、往锅里加一小碗高汤，加盐将冬瓜烧透，快收汁的时候加入一些番茄沙司、胡椒粉，关火，起锅！

这个要有好的刀工才可以做的吧！我的刀工不好呀！

这种做法感觉像西餐，我一般用冬瓜和排骨一起煲汤，冬瓜有益于减肥，排毒，利尿，夏天多吃点很好，这种做法没试过，其实不用肉直接红烧冬瓜，最后出锅前放把葱花泡椒粒也很好吃的

好的很啊 晚上做做试试啊

好的很啊  晚上做做试试啊 谢谢楼主啊！

冬瓜是我的最爱，老婆喜欢番茄，这个看着很诱人，做法也比较简单，可以试试！:excellence

看起来很好看，就是不知道做起来如何，这样的菜难度太大了

颜色太诱人了，绿色食品！！！！！！！！！！！！！

很清新的一道小菜。解腻不错。

天呀，太精细了，还用造型器，猕猴桃，真是热爱生活的厨师

这道菜太油了一些。冬瓜还是与鲜肉片一起烧比较好吃

猕猴桃加入了菜里面会不会感觉有点怪怪的？这道菜会不会吃起来酸酸的

颜色搭配的很好。冬瓜是大众化的食物不需要搞得这么复杂精致。

本人是肉食动物，不过这个可以留着清理油脂用，谢谢楼主~

这个装盘好华丽啊 超级精致的感觉 茄汁很下饭

这个菜好，既简单又营养，冬瓜利尿，猕猴桃含大量的维生素！
q D5_C*^u,V 楼主摆盘真有功夫，:excellence