李渊 2007-8-5 22:48
麻辣香锅
原料很简单，鸡翅，大虾，香菇，金针菇，芹菜，香菜，白菜，萝卜，还有最重要的豆瓣酱，先show一下材料！
j%vf Uc0o
Rd}
X
!yv-f+B+b gW6s
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070805/2372067720070805210459084_640.jpg[/img]
,O \&b*W/y
n h*I t
r
GnF5n6P
香菇金针菇
x3fg3N E4r J{9l'w
;b/u B{ A
tC
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070805/2372067720070805210725074_640.jpg[/img]N%M F+F&t:]3V[(W$s@R
D b"N/Vs$]o(f{*R8e u
萝卜3MC4]7]x-mAqv`
!F%U G8T$f|8` u f?J
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070805/2372067720070805210822012_640.jpg[/img]
Bt$S T3|
3m.~uS8}
鸡翅*m
qa^5gu]
W I U I
(D R Ew I S6^
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070805/2372067720070805210842070_640.jpg[/img]
.e9Xce)q/Zhe
x ]!b TV&X R A)m
l
大虾L0j9QJoY!mi*G
s SMr+x%]
\ ke
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070805/2372067720070805210930063_640.jpg[/img][$Jy:r1u g
调味料zs{{:P4Yu C3{#Q`)t2p*]
!S;t C:X.M+VY2[
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070805/2372067720070805211049085_640.jpg[/img]
/YYh9p6M)nU/] F1Q
p"V'C J$NUh7K-|`)Q
豆瓣酱和花轿粒 z Q`0T ^5f$C{Kp
C$W
"BU8T'I&pR R `
#~8f7z a5A]
P
g
开工，首先把大虾炒到8成熟，鸡翅过水焯到6成熟。 s-x1F
g:|t
(D+o iX P
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070805/2372067720070805211340035_640.jpg[/img]&B6[ o5]7B!d
2|3@4} t5X
O `
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070805/2372067720070805211623072_640.jpg[/img];Ru
].yFl
'L5p(pSg
将干红辣椒，花轿粒放入油锅爆香，放入葱姜蒜，爆出香味。
BI~ C-FJ
X sN;ksoV5z:k
t0r&_-j-P _6\
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070805/2372067720070805211741043_640.jpg[/img]
w1r/S'Iv2b#k%F
4m9S^w.jpW#G
随后放入豆瓣酱翻炒，并依次放入白菜，芹菜，炒出菜中的水份后，放入鸡翅，香菇。/rz_ Mek
Y8f
[*j*X g"u
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070805/2372067720070805212215093_640.jpg[/img]z(d Q]
n0_Ay"Re
o L3p|:ktx
Z"TwUb
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070805/2372067720070805212434088_640.jpg[/img]3U F7KRh |
7?`u,e IT.q2I+O#v
等到水份基本收干，放入大虾，金针菇，萝卜，最后放入香菜，把汤汁收干，就可以出锅啦！
C MZ+s3p+p+Lm
/v'PR!w+M G'jC
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070805/2372067720070805212541020_640.jpg[/img]
XDE ]0?V
T"Q-ru @ [8L0g
出锅靓照！
N G5J PwPz%C8?&U,P
9W$j4d0Z Zv$br
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070805/2372067720070805212755061_640.jpg[/img]
c1J"} H a [3KI
心得：,tz-dj8T
h
可以放一些火锅底料代替豆瓣酱，应该会更香。P:r-I.|1_ R.?"Q"l Z
鸡翅可以早放，这样比较入味。
9vlP+I0f(ED+l^q0S
吃到一半如果觉得不过瘾，可以放水再放菜煮，味道也相当不错哦～～
USM*tf/u0A%H
最主要的是，和心爱的人一起下厨做饭真的很幸福哦～～
w Ux.}S m4[
^^
n T e3b*Gj
p'i7a%R Zg |
补一张本大厨炒菜的片子哈哈哈
\SK%uX;mv.L~+w
S/F @0P:N
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070805/2372067720070805221617011_640.jpg[/img]
ZJB1972325 2008-3-19 22:05
有道理，和自己的爱人一起下厨，本身就是最好的享受
wxqdelphi 2008-3-19 22:25
一定很好吃的，这个时间不适合看这些东西，好饿呀
onebigman 2008-3-20 09:39
我以为是那种砂锅菜啊，原来还是炒出来的菜！
1314520-liwei 2008-3-20 13:59
我最喜欢吃的就是辣味了，来天津就几乎没吃过爽口的，想念阿………………
chongcf 2008-3-20 14:42
this recipi good or not
i always eat the spicy is no spicy only like normal soup.
在线客服(1)