为我所动 2014-12-9 11:33
姜丝脑花[11P]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]成都重口味小吃[/size][/font]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]很多朋友对猪脑这种食材是又爱又恨，超高胆固醇的阴影下口感确是相当的细腻爽滑。火哥对于这货的态度是可吃可不吃。没有不思念，有了不拒绝，当然大前提是脑花必须新鲜入味！[/size][/font]
[align=center][font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px][img]http://www.tfysw.com/uploadfile/2014/1209/20141209091120455.jpg[/img][/size][/font][/align]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px][b]姜丝脑花的做法[/b][/size][/font]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]1、新鲜猪脑用牙签剔除血污和筋膜[/size][/font]
[align=center][font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px][img]http://www.tfysw.com/uploadfile/2014/1209/20141209091121754.jpg[/img][/size][/font][/align]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]2、粗加工后的脑花下锅加姜片、花椒、葱、白酒、盐中小火煨十分钟左右[/size][/font]
[align=center][font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px][img]http://www.tfysw.com/uploadfile/2014/1209/20141209091122848.jpg[/img][/size][/font][/align]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]3、泡子姜切成姜丝放入不锈钢碗中[/size][/font]
[align=center][font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px][img]http://www.tfysw.com/uploadfile/2014/1209/20141209091122651.jpg[/img] [img]http://www.tfysw.com/uploadfile/2014/1209/20141209091123564.jpg[/img][/size][/font][/align]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]4、煨好的脑花放在姜丝上[/size][/font]
[align=center][font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px][img]http://www.tfysw.com/uploadfile/2014/1209/20141209091123984.jpg[/img][/size][/font][/align]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]5、加入火哥自制的香辣豆豉酱（可以用老干妈代替）[/size][/font]
[align=center][font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px][img]http://www.tfysw.com/uploadfile/2014/1209/20141209091124792.jpg[/img][/size][/font][/align]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]6、再加入油渣[/size][/font]
[align=center][font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px][img]http://www.tfysw.com/uploadfile/2014/1209/20141209091124962.jpg[/img][/size][/font][/align]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]7、入烤箱170度烤25分钟（烤箱无需预热）[/size][/font]
[align=center][font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px][img]http://www.tfysw.com/uploadfile/2014/1209/20141209091125458.jpg[/img][/size][/font][/align]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]8、25分钟后撒上葱花即可上菜[/size][/font]
[align=center][font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px][img]http://www.tfysw.com/uploadfile/2014/1209/20141209091126827.jpg[/img][/size][/font][/align]
3075935 2014-12-9 12:05
这个菜有点重口味哦~脑花一直没有吃过，这个做法想尝试一下
ls1119 2014-12-9 14:31
估计一般人都不敢吃，吃过烤的，多放佐料味道重点还不错
dtleegq 2014-12-9 15:01
真的不错，又学了一招，今天晚上回家试一试。就是味道比较重，不知道结果怎么样，
xiongba2012 2014-12-19 15:50
看起来很不错呀，有学习了，回家照着做，呵呵
天下一般黑1980 2014-12-20 10:54
吃脑补脑，看来是个益智的菜品，建议大家多吃些呀。
1234562002 2015-1-1 16:15
用什么动物的脑子最好呢，现在都讲究用吃什么补什么。
1234562002 2015-1-1 16:16
用什么动物的脑子最好呢，现在都讲究用吃什么补什么。
qqzw75 2015-1-1 16:22
吃过猪脑
吃过猪脑，但都是煮的，像吃火锅的时候，这种复杂的做法还没见过
丨上条当麻 2015-1-1 21:03
辣的猪脑好重口……不过做法挺新鲜的，我们比较常见的做法是清炖
dulalal 2015-1-6 10:37
猪脑估计胆固醇太高了，好多人只能看看闻闻味了，都被三高吓住了，这种做法还可以，味道鲜美，不过一定要少吃为妙
dtleegq 2015-1-6 12:52
这个菜用熟肉？ 煮出来就成，还是需要炖出来在加工？
dyg999 2015-1-6 18:31
这道菜会很有营养，因为是脑花，会很好吃的，也很好做，我很喜欢
zb2301sxg 2015-1-6 19:08
猪脑如果烹调的好绝对属于美味，营养成分丰富，小孩多吃十分有益。:excellence
wb841569 2015-1-7 11:56
虽说不喜欢吃生姜 不过这菜做的不错:teeth :teeth
zgjlbs 2015-1-7 13:10
看起来很不错呀，自己试着做做。感谢楼主分享！:excellence
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