查看完整版本: 清蒸鲈鱼

gj2233 2015-1-29 12:49

这个看着简单，回去试一下，味道应该很好。

solomonking 2015-1-29 15:22

如果食材足够新鲜的话清蒸应该是最理想的加工方式。会最大限度的保留食材原有的味道。楼主这道清蒸鲈鱼卖相漂亮。可惜我不吃鱼。不过还是感谢楼主的分享。

zarie 2015-1-30 00:06

比较简单的一道菜式，家常菜，味道鲜美，不过鱼要新鲜，可以尝试。

tiantiansis 2015-1-30 10:13

据说是李鸿章最爱，这道菜确实不错，不过大多数盘子和郭都放不下整条鱼。

baoqi789 2015-1-30 10:16

在鱼身的花刀口放上姜片，上面铺上葱段和姜丝这样的去腥味的方法已经落伍

残花曳泪 2015-1-31 01:26

关于蒸鱼豉油我有一个配方很赞，就是美极鲜+蔬菜水

matrixqian 2015-1-31 01:31

回复 1楼的帖子

哇，真的不错，有机会自己也弄一次来尝尝。谢谢楼主分享

CTwei 2015-1-31 11:19

Simple and nice way to make stream fish, important is the fish needs to be fresh.

2006064067 2015-1-31 11:24

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liangmi20 2015-2-1 08:07

鲜嫩无比，就是自己弄的时候有时味道会比较淡，不入味

hhgwxh9 2015-2-1 08:36

清蒸鱼搞不好会有腥味，制作难度比较大。新鲜的于好一些

jht13 2015-2-2 05:37

制作简单，味道鲜美。经常做给孩子吃。营养美味。

3171977lhx 2015-2-2 12:41

为什么要倒掉蒸鱼的汤汁呢,看到好多蒸鱼的菜谱都说倒掉。。

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