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新奥尔良烤鸡翅[11P]

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鸡翅肉质鲜嫩，烹制时间短，因此家中常备着些。想吃随时从冰箱里取出，化冻，或腌制后烤食，或直接炖、煎。家里的小朋友不擅吃辣，所以这道鸡翅是用COOK100酷克壹佰的新奥尔良烤肉料加了一点蚝油腌制后，进空气炸锅烤的。由于鸡翅事先在背面划了几道口，所以烤肉料很容易入到肉中，所以腌制的时间也短，也就一个小时。空气炸锅方便、快捷、温度稳定，因此，整道鸡翅烤下来，全程只用了20分钟。烤出来的鸡翅肉嫩鲜美多汁，外观色泽金红，很诱人，有微微的甜味和辣味，非常受家里人喜欢。

主料
鸡翅中 (9个) COOK100酷克壹佰烤肉料 (15克) 蚝油 (15克)
辅料
无
厨具
空气炸锅
分类
常见菜式 热菜 自制食材 小吃 微辣 烤 半小时 普通难度

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1鸡翅去除杂毛，洗净

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2在鸡翅背面用刀划开两道口，便于入味

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3根据口味倒入适量的COOK壹佰新奥尔良烤肉料，由于用的烤肉料少，我又加入了一点蚝油调味

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4充分混合均匀，入冰箱冷藏1小时，中途可翻动一次，以便均匀入味

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5将空气炸锅提前5分钟预热，200度，然后将鸡翅表面朝上码放在炸篮中，再推进炸篮，200度，10分钟

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610分钟后，将炸篮拉出，鸡翅翻面，用刷子将之前的腌肉汁刷在鸡翅表面，再继续空炸5分钟，200度

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75分钟后，再次将炸篮拉出，鸡翅翻面，用刷子将剩下的腌肉汁刷在鸡翅表面，再继续空炸5分钟，200度

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8炸好的鸡翅外观颜色金红，散发着诱人的香气

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9皮弹内嫩

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10甜咸之中，带些微辣，好吃极了

小窍门：
COOK100酷克壹佰新奥尔良烤肉料里面的有盐、糖及香辛料，可以根据个人口味来调整所放的比例，因为家中小朋友不喜食辣，所以我只放了15克；空气炸锅比较方便，热量散失少，所以全程只用了20分钟就烤完了。中途将鸡翅翻两次身，将腌鸡翅时的汁刷在表面，一是色泽好，二是更利于入味。[/size]

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这不是美食天下的图片么？ 那里面群英荟萃，个人梦想就是成为合格的职业煮夫。好满足吃货所需。这个奥尔良烤翅的色泽真是漂亮

空气炸锅，做这道新奥尔良号烤翅必须用这个吗？是不是其他的也可以啊

不错的一道菜肴，色泽很好很诱人，都能看出味道来了:excellence

直接买腌制好的鸡翅放空气炸锅里面炸个20分钟就好了，不用这么麻烦的

KFC的新奥尔良烤翅我很喜欢吃啊，现在学了在家做吧！

好像很好吃的样子啊:excellence :excellence :excellence :excellence

咱俩做法不一样，烤箱做的看着不一样，烤的好吃。

为什么我还是比较喜欢炸鸡翅，虽然这个看起来也不错。

没有空气炸锅太贵了，一直就没有入手，觉得能用它的地方太少了。

楼主手艺很好。色香味俱全。

喜欢吃鸡翅，不过现在食品危机好久没吃了，农村养的还可以 不过都没有买的肉食鸡鸡翅肥

这个奥尔良烤翅的色泽真是漂亮，好像很好吃的样子~~~~~~~~~~~~

我儿子比较喜欢吃肯德基德,能做出KFC的味道吗

我们这没有卖腌制料的、只有腌制好的、做出来的味道也和KFC的一样、我都是用烤箱、看来我也得买个空气炸锅了

一看到鸡翅就留口水，实在是太赞啦，吃起来根本停不下来~~

不错，叫老婆看看，学习了，以后可以自己做着吃，真心谢过了！:excellence

不是烤翅吗？怎么又变成炸的了？不过看起来很好吃的样子

做出来的颜色怎么这么的好，金黄金黄的，看来得好好是试试:cake