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穿蛋衣的肉丸子

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原材料：hZCU*Q5_9Du
猪肉末、 鸭蛋（兔外婆买的，是表壳有裂痕的那种，叫“损蛋”，老人家说便宜。
`7Wu3Le v 调料：
S j7lt CE|5O 盐、鸡精、姜末、鸡蛋1个、生粉、花生油'?S%c.u)j

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制作步骤：9d[J,].f
1、在肉末中加入适量的盐、鸡精、一个鸡蛋、生粉、姜末搅拌均匀至有弹性，备用。 e&r._'F+c]7jw
2、在鸭蛋里加少许的盐，搅拌成蛋液，在平底锅内抹上一层花生油，热锅，烙好蛋皮备用。]*nb0u:] J&m'\ x#G
3、把和好的肉末卷到蛋皮里，上电饭锅蒸到肉丸子熟透就好了~！#}M zlD n
4、取出，稍微晾一下，不烫手了就切成3厘米左右的小段，上桌咯~~~！PNS yAPR2@`7J

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好好好
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e 好少看
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rb#We0e*Z#XK 不过吃起来不知道怎么样
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y%YF 好像LZ说这个还会有弹性的9S E q}/s'y0Q
是不是真的啊！:sweat

常有朋友来家吃饭，总要有点特色菜，这道简易味道好，最主要的是可以提前准备不必乱手乱脚

这道菜有特色,营养也丰富,可以试做.

看来要多做才行啊，要不不够大家零吃的，冷菜热菜都可以

说实在的，一个人过，懒得做的那么精致。一般一个菜就了事了

一看就有食欲，好漂亮精致的一道菜。营养搭配也好。支持

做法简单，我们笨人也能做看起来还很好吃不错啊

我也是厨师  这道菜看起来不怎么样 太简单了

简单易学，尝试一下，给我儿子变个花样调剂一下

感觉有点像闽南风味小吃＂鸡卷＂，不知味道能否超过它！！

感觉有点像闽南风味小吃＂鸡卷＂，不知味道能否超过它！！

不错做法挺简单  看起来味道 应该不错  感谢楼主