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查看完整版本: 蚂蚁上树[7p]

1718196963 2016-6-20 16:49

蚂蚁上树[7p]

[img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201604/1210/121033077658.jpg/MjUweDA[/img]L?tkB n
D#F%lL$V+Q ^F8H^
食材用料:E6W/q'TAp |
干龙须粉丝300g 五花肉100克 姜10克 葱10克 蒜10克 盐3克  ^*cQ)q0I#`
鸡粉3克 料酒10克 生抽10克 老抽15克 豆瓣酱10克 味精3克
cP!la.s+] 鸡粉3克 胡椒粉5克 香油3克 白糖5克
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F0W:a'oy J s 1.将粉丝用温水泡两个小时,泡软后剪至筷子长短备用
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(E/oT L*}iZ 2.五花肉洗净,剁成肉沫,蒜粒10克剁成蒜末,葱10克切成葱花,姜10克切片&Qz&@%L/n'W&q:N/a-_!]

9Z C-^f2]/Jy [img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201604/1210/121033056102.jpg/MjUweDA[/img]
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3.锅内下15克色拉油,大火将油烧至7成热(即油面有青烟大量上升时为7成热),下五花肉沫,煸出香味,放入切好的姜蒜各10克,料酒10克,继续大火煸炒出香后'V.s/re3N*TSr}WK
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B+w Q~1G,t&uN 4.放入豆瓣酱10克,翻炒均匀
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5.待豆瓣酱炒出红油时,加一碗清水,老抽15克,生抽10克,盐3克,味精3克,白糖5克,鸡粉3克,胡椒粉5克,白糖5克,大火熬好汁Q'FnQ;FG!}n

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6.此时放入粉丝翻炒,使其入味
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,r|7TD2U.` X6[6nKW 7.最后滴香油3克,出锅装盘,撒些葱花即可[8} [*K-N,NXE
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[img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201604/1210/121033077658.jpg/MjUweDA[/img]
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laotie1969 2016-6-21 15:54

蚂蚁上树这道菜确实是不错,也简单好做,有机会试试!

wang_wwwd 2016-6-21 16:20

做法简单,材料也不复杂,程序也好学,一个大众喜欢的下饭菜。

sy1215 2016-6-21 19:34

肉末费点功夫,有好酸甜口的,有爱咸口的,只要是吃粉条,肉末是吊口味。

uuxiale 2016-6-23 08:02

哈哈 我看的蚂蚁上树不是这样的啊 怎么会是这样的

金刚小白娃 2016-6-25 07:27

额,正宗的蚂蚁上树好像不是这样的,不过这种做法也是挺新颖的。

ink_paper 2016-6-25 09:49

收下了,今天中午去试试看,估计我又要含泪吃饭了

13204626858 2016-6-25 15:29

这个真是头一次见,这边没有吃这个的,看起来很不错的样子

xiaoshao7410 2016-6-27 08:50

又上美味了,精彩赞做起来了,很好吃,而且超简单

wzq797 2016-6-27 17:10

经典的蚂蚁上树 谢谢楼主奉献 不但会吃还会做

xi1972 2016-6-27 22:04

还以为是粉丝,芝麻。
B[(w/c2Y%C {E 原来是肉末啊
yxAi-V%c 好吃吗?

491980569 2016-6-29 17:33

本来就饿,看见这个就更饿了,口水都留下来了

海气凝云 2016-7-1 00:55

第一次吃是在我小学的一个暑假   父亲的一个同事请客
T7A4XS J!d/hDt] 坎塔看完菜单    来了个 蚂蚁上树   当时感觉完蛋了   什么鸡巴菜啊   
4Jr+aFc
|'BXPFSvKE*X 结果味道很好   哈哈

woshisuifeng17 2016-7-3 15:50

头几年的名菜,挺好吃,其实也没事什么营养的

beaumont 2016-7-6 11:32

下次也试试,这种做法感觉家常做应该没问题,以前没试过,回头试试看。

woshisuifeng17 2016-7-7 15:48

以前听喜爱吃的,现在饭店很少了,。。。

tmlst 2016-7-8 12:38

这看起来蛮简单的,但是对火候控制和翻炒的功夫有一定要求,要不然恨容易炒焦。

wangzhe88888 2016-7-8 13:58

很容易学习上手的一道菜,做好了可以下饭也可以佐酒吃。

igjfkl 2016-7-10 00:16

蚂蚁上树好像不是这个做法吧,这像是粉丝煲做法。

wzq797 2016-7-12 12:49

色香味俱全 下米饭好菜 做法有简单 谢谢楼主奉献
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