查看完整版本: 鱼香茄子[8p]

yayuan2015 2016-7-22 14:58

版主，请教既然是“鱼香茄子“但又没有鱼，有何典故？

firedsd2015 2016-7-23 23:21

茄子还是必须要油炸菜好吃，不然水煮的没有口感

dazhe1986 2016-7-24 14:38

正确名称应该是鱼香茄条，我原来最爱吃的菜，十分下饭

dongyang521 2016-7-25 10:01

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taiyijinxian 2016-7-25 17:25

200克茄子30克油，这是吃茄子还是吃油？难怪到处在嚷嚷着减肥。减掉一大半油，口味差不了多少，人会舒服很多。

包子两块 2016-7-26 18:24

地道的家常菜，百吃不厌。
一个厨师看水平很多都是看一些简单菜的味道来判断一个厨师的厨艺。

sinsmygod 2016-7-26 19:38

楼主自己亲自做的吗，看着很不错的样子啊，有空学习下

hjxcnm333 2016-7-26 22:15

茄子绝对是我的最爱，但是必须要过油的，太清淡的茄子咋做都不喜欢

lovehuli9527 2016-7-26 23:13

鱼香茄子，个人比较喜欢先过油的，外蕉理论

5352550 2016-7-27 01:33

一直觉得茄子才是最难处理的食材，特别是多汁，吸油的特点，导致我做的茄子都太腻了。这个教程我回去试一试，看上去不是很油腻。

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