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happyally 2016-8-3 00:53

鲳鱼是我的最爱，非常下饭的一道菜，也没有什么鱼刺。

wolfshark 2016-8-3 08:56

楼主，到底是鲤鱼，还是鲳鱼，前后矛盾啊。

ouhang_gc119 2016-8-3 10:39

糖、醋、酱油等配料可以先用小碗调好，煎好鱼以后一次倒入再焖，如果新手分开放会估不到量。而且配料里可以加入蕃茄，汤汁非常非常下饭。

hero260 2016-8-4 00:26

烧鱼最大的难点就在总是会粘锅，煎鱼不沾锅的秘诀是热油热锅放片姜抹一下锅底再放鱼煎

kelekele555 2016-8-5 18:52

鱼块头有点小小，照片拍的也不错，楼主能介绍下鱼怎么挑吗?

stone0000 2016-8-5 20:26

烧鱼最能看出一个人的功力，楼主真是老司机

qqxxqqxx 2016-8-7 09:58

海鱼冻鱼我个人不太喜欢大蒜少鲢鱼是四川的名菜。

fengjian1970 2016-8-8 22:52

我喜欢在做红烧鱼的时候，在收汁的时候加半汤匙醋，鱼汤喝起来别有一番风味。

xuying666999 2016-8-13 14:58

整条鱼来红烧我没做，我一般都是把一条大鱼切成小块来弄，挺好的。

beststarwigs 2016-8-13 16:52

鲳鱼红烧是比较好吃的，但是这图片，哎，看着做的还是有待提高啊

tangmo 2016-8-14 21:54

我们这里用白鲳鱼做红烧，比鲤鱼应该好吃，肉质细腻

一叶书 2016-8-18 20:41

我家的鲳鱼也是红烧的多，比较特别的是会放入酒酿，吃起来鲜甜

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