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橙子蛋糕

材料：
;\ Wb'Cto 鸡蛋3个
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m 细砂糖45-50克
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鲜橙汁3大勺（45ML）
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低粉50克   杏仁粉50克 EnjD2S(Z_-L1m

7T:rR^u 橙皮丝适量（削皮，可以温水中稍浸泡后再切丝，或直接用工具刨皮屑也可，白色部分不要用）
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\o/} m5\'? 做法：| ~kY5X)w
1、低粉+杏仁粉混合均匀后过筛，橙皮切丝，挤出鲜橙汁，备用。
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3O-G7^$y^0Z(G 2、打发全蛋：鸡蛋放打蛋盆中，把盆坐在热水里打发。先以低速打出粗泡，分次加糖，再用高速打至蛋糊落在表面的痕迹保持两三秒以上不消失，就是打发好了。
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"qfR%AX5x 3、分三次以切拌方式，在蛋糊中筛入粉类，每次从下往上翻拌，轻快拌匀。预热烤箱。 } ]Xg8lb'L U/l L

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/J*r/g7a] r$`q 4、分次往面糊中倒入鲜橙汁，2／3橙皮，拌匀。 (~x3n Zl-}CzsB
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5、面糊装模中，桌上垫布，用力敲几下模子震出气泡，把剩余1／3橙皮铺表面。 QeBGr`\
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6、烤箱预热165度，转150度，中下层，30分钟左右。.q*[G)lh%Mj*vS
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烤好的样子。我觉得表面放些橙皮好看些~~
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4Y+T%l-D Fw!\N 切片，再来杯热红茶 (x"R
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方子里没有油，口感有些酸甜，刚烤出来很松软，我自己很喜欢。
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用了纯杏仁粉+橙汁，貌似比较健康。Y"}O
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