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香酥鸭[6P]

[size=4][color=Blue]此菜色泽金黄，口感酥脆，香味浓悠，口感非常好，现在介绍给大家
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-o:z} Uf$OK 准备材料：2~Bf:rz

:@*i[pcp+Jy&@f 光鸭 1只
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调料：!D D!`P+M6B

6Oc*b7V%dr/] 花椒、盐、丁香、小茴香、香叶、胡椒粉、料酒、葱结、姜片。'BJd Yk$l w!n:g+Vc7h

.V!inY3]b 做法：}e2Q3E u5_r,],K
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1. 将鸭子洗净后，搓上炒熟后的花椒盐，里里外外都要抹到，再洒上丁香、小茴香、香叶、胡椒粉，放冰箱腌制两天入味。"q$rfcB8Xm;Vi5h"G

R{hwCd4l ]T 洗净沥干的光鸭r8`TO"ZX&kq

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腌好的鸭子8}l,C.ZK.W7nV
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2. 将腌好的鸭子放蒸锅内，下葱结、姜片、料酒，隔水蒸1个小时左右捞出沥干，扫去鸭身上残留的香料。O Etf5o*u

] ]&u-cAzeD 蒸锅上的鸭子 xs2X nZLo)\"S%J S0C

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蒸好的鸭子
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3. 锅里放油，油六成热时，下鸭子炸到两面金黄时捞出，表面刷上香油，斩小块装盘即可。z&]Y(jK-q5}z
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C,whk&ry%Th%? 油锅里的鸭子/k0Lv1o l%d$Vg_m-d

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j8] ]7M T 上桌了～～,BLfsZ%O/MA;wg

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