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菠萝咕老肉的做法

材料：UP"Yv&z"m
瘦肉切小块（正宗的是用肥肉的，为了健康，还是吃瘦的吧）
!}3] Hl'I9])P0{ 青椒一个（切小块）、洋葱一个，切片，我横着切的，喜欢一圈一圈的。 aN$CaB+~7v&V
菠萝罐头适量，没有的话，用新鲜的，或者其他水果罐头也有一样的效果。 Sx1O(NLMb
鸡蛋清一个、干淀粉适量（面粉也行）。 @jEl7J,}&Xe
酱汁：(vJ1][Wt
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番茄酱200ML，也叫番茄膏，不加调味的那种，可不是吃薯条的那种啊。
s:L0w {.fW 醋，最好是白醋，适量盐，白砂糖，适量酒，任何饮用酒或者烹饪用的都行。适量。
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把瘦肉用蛋清拌起来，然后裹上干面粉或者淀粉。5c.^'_D`{1|,nv
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起油锅，慢火炸成金黄色就行。捞出来，凉一凉再炸一次，就脆了。
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把上述介绍的番茄酱、酒、盐、糖、醋兑在一起。尝尝味道，酸甜正好就成。
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e"Ph;G#h 放入洋葱和青椒翻炒。
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ta8}X;A SoIT 放入番茄酱汁，稍微加点水，再炒一下，青椒熟了就行。 d!^4fY[,`0w {;}eb
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H2Y!avN 翻两下翻匀就出锅了，时间长了就不好了，要趁热吃啊！
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想炸脆，炸两次:
rE%at#|#zBr3K 1.慢火炸成金黄色.ST OzJ6D
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2.捞出来凉一凉.
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{4?c 3.再炸一次,这次可以大点火.

早就想做古老肉了，这次终于知道怎么做了！

楼主怎么没说菠萝应该在什么时候放进去啊??

看样子就不错，味道应该不错，要尝试以下！

色泽不错，很诱人。外面吃过几次，有的做的效果不太好。

好吃是好吃不过太费油了 ，现在油特别贵，谢谢楼主分享菜谱