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韭菜鸡蛋肉馅馄饨

原料：
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G|g/Os'D/od&I 切碎的韭菜、猪肉糜（肥瘦随意）、炒好的鸡蛋丁、姜末。7`IelG%~
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做法：
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3bY.p.eC;h6jaU 1、鸡蛋里放盐按一个方向打，油热后将蛋液倒入锅中，马上翻炒。鸡蛋熟后熄火，还得用炒菜铲在锅里再把鸡蛋搞碎些，越碎越好。
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2、把馅料全部倒入容器，放入盐和少许的油（我用的是色拉油，也可以用别的植物油）搅拌。
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3、韭菜容易出水，所以拌馅时最好别划圆圈形搅，改用筷子象炒菜那样，从这边翻过去，再从那边翻过来。P1?o,}"{`

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4、准备好一小碗冷水，取出馄饨皮，现在可以开始裹了。rs rh,|s

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!o#LdM|*XlM 5、馅放在馄饨皮中间，用手指沾水在馄饨皮的四周涂上一圈。这是用来湿润皮子的，有助于皮子的捏紧，这样，在煮馄饨时，馅就不会从皮子里跑出来了。U5w.h|$mJ/[1^(D#xTr c

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6、对折，捏紧边边。
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Rp&pf 7、再反折一下，就是这个样子。(L?{,F5L4^
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(Af)A2l }8p|C 8、将两个边角使劲捏紧。!r8n*T\
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1u:VE\ [H#[a 9、看着这些站得歪歪扭扭的小家伙们，很有成就感呢！%h_{ Nk`

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} Pm1~`?C 10、盛一碗给你，小心别烫着，里面很多汁的~~
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韭菜鸡蛋肉馅馄饨，是道别有风味的小吃，一般韭菜鸡蛋肉馅是做水饺馅的，没有做馄饨的。$~Y1N]-YK\TxC

一楼的说的对，偶吃的馄饨都以荤馅为主，至于这韭菜鸡蛋加肉馅没吃过，回家试一下。

韭菜混沌经常吃,但放鸡蛋还是一次,按次方法试一试.

回复 1楼 的帖子

好漂亮啊，看着就流口水了。。。不过有人说韭菜只是好吃并没有营养，不知大家知道不？不过韭菜猪肉是本人最爱啊!

楼主手很巧啊,包的很漂亮.
(ib~ _'?A 我平时包的不是这种样子的,与楼主有差距.

:excellence very good
Qn-S [^2b i like it (O.[\Ig _
thanks for sharing
:k7e)A+|&ca i will try it this afternoon

喜欢啊 ，我最喜欢韭菜肉的水饺或者室馄饨了 ，味道好极了

很好,多数都吃肉的馄饨，这种馅我都是包饺子用，哪天也包馄饨试试，韭菜鸡蛋是壮阳的，让老公多吃点

这个菜我是很喜欢吃的哦，那个味道好好的，谢谢楼主的介绍，让我也学会了