查看完整版本: 牛肉煨虎皮蛋

牛肉煨虎皮蛋

[img=500,350]http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/20051017175616874.JPG[/img]
}g2Ey%Ck 鸡蛋煮熟　剥去壳　
6bs!F}i[ W [img=500,350]http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/20051017175642874.JPG[/img]'r$K)Uhe!cW
针用火烧一下　消个毒　然后在鸡蛋上戳无数个小洞　　以便于后来的卤汁吸收
'M/~MN7]5R]Hu [img=500,350]http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/20051017181439138.JPG[/img]#Ry/q9mO_
开油锅　把鸡蛋炸一下　轻轻翻动　使鸡蛋表面结成一层脆壳　
`?b3r8e&A 剩下的油备牛肉　一点都不浪费　6S[)Kc&V(?ZJ
[img=500,350]http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/20051017181610113.JPG[/img] }H
x4x^
炸好的鸡蛋　有那么一点虎皮的感觉吧　呵呵wN+P H1S%x
[img=500,350]http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/20051017181653113.JPG[/img]3Tvt#Y$|4c7K
牛肉烧了三分之二的时候　把鸡蛋泡进卤里再烧半小时　吸吸牛肉卤的精华0M+wj(c,d9ULx{
[img=500,350]http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/2005101718181584.JPG[/img]~Fe7@z5a
这是成品　香啊　
6K8@3\m#h!B|uome$P [img=500,350]http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/20051017181832944.JPG[/img]

看上去是不错，但没有详尽的介绍牛肉的做法！不知成品后味道如何？

看上去样子很特别,卤水做得好不好是关键,它决定味道好不好.