浪漫时刻 2008-4-7 00:36
清炒西兰花
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[b]用料：[/b]西兰花
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[b]调料：[/b]葱 姜 蒜 酱油 鸡精 色拉油 花椒 大料
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[b]做法：[/b]
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1、拌开西兰花，心部用刀切片，放热水中焯一下; )df2IS N Ca
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2、放油入锅七成热，加入花椒大料，放姜葱蒜；
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3、放入西兰花翻炒；
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4、加入盐和鸡精出锅。 D8P
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[b]小贴士：[/b] I*k r
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日本最近一项研究得出结论：西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。 N,?lAwJ U
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西兰花维生素C含量比辣椒高。 y-I(\
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每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。 6@G9\/o{T4W| [
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西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。 Zz"Hg5Vy'{,K|#R
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西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。
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抗癌作用全世界认可。
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西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
qqqasohub 2008-4-7 03:47
心部也可以吃的啊..不错..
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谢谢搂住啊..
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