- G+ L4 `2 n( c, r8 _& h( x
) ~- T# m- J1 L4 r4 X6 g
# \ [% |* z) X1 d5 F/ c$ a
材料:腐皮.鮮蝦仁.韭黃.
4 l1 ^: p! [6 [5 R' D' u- t! G6 j4 J8 A! R
! c/ S- ^# y- j: J
5 i3 C' B. a" }" U2 I: H o4 L7 N+ B; c
0 W% }, p3 B3 ~' Y蝦茸的做法好簡單,把刀平面放在蝦上一壓就成蝦茸啦.
0 M, L! n, X _# h0 _) j |0 t8 Y
+ r: z H5 G' r
# E0 A; P( S" }, ^/ W- Q/ S2 \$ M
0 m. Y0 p7 d. ?1 e& r. g9 l* i7 {/ y+ O+ V) _1 H
: C G/ H; x( w. }7 x1 Q' ^ p
1 g. m4 o& r; ^' p0 I! ^調味:鹽.胡椒粉.料酒.
( P$ q( H Y! d7 D' S
7 [: F0 G8 @+ E
# f. J* a$ N) _+ }! _& `6 {* r, M. \8 C; h4 X
# `+ g5 u1 Z+ H9 P* F! @1 B
6 T+ y' Z9 O- F0 c& G# p6 B! K7 n3 j) f! s
腐皮抹淨,把鮮蝦仁.韭黃.蝦茸包卷埋口.抹干水份,排放好備用.
" ?& I; ]1 Q, _. ?) l
& X; S6 D9 P% a1 `3 F
/ L+ a3 f/ g) W$ n5 `
$ C! _( J9 V f# M6 G3 L: ], P
- l; I- X* V' z& s' H- Z# W: Z$ ~4 g: o/ Q) X2 x
油熱後,把腐皮卷排入,炸至金黃,油面沒水泡即可.