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如果喜欢偏向于清淡一点菜，蔬菜是很好的材料，能让人发挥达到这个效果。五彩金针菇就是一个颜色鲜艳、口味清爽的小菜。
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　　冬天的节日里当作冷盆也是很不错的选者哦。
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4 M* H+ d/ @: `: [3 t5 H　　食材：金针菇、胡萝卜、青椒、黑木耳 5 [3 k# ]! T0 T* N, ~# y$ s9 w
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　　调料：植物油、盐、糖、蘑菇精、香油 0 }9 M, h9 _( Q3 `( p9 [
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　　做法:
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　　1、黑木耳洗净后用凉水泡发开；
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9 p8 f! r. }) W* g* g　　2、胡萝卜、青椒、洗净后切丝备用； 1 O% P6 L& e/ B/ d! A* e5 @

2 v9 c# N' L, x　　3、金针菇剪去根部后洗净；在沸中放入少许盐和适量植物油，金针菇放入沸腾后马上捞起沥干水份； ! A) R2 k. ]' ~9 S

! }4 E2 i0 W5 M6 j# M* }　　4、黑木耳、胡萝卜、青椒、用费水泡一下沥干，然后黑木耳切丝； 9 p" M' K3 E1 p$ o# c  T& C  [

* D8 u7 {5 V  t/ U' ]4 Q　　5、把所有的材料放在一起，加入盐、糖、蘑菇精搅拌均匀，最后滴入香油装盘即可。

好漂亮的凉菜啊,色泽好看金针菇我也比较喜欢吃