[热菜] 香煎梅汁牛肉

【材料】：
9 s" W; K. S( c2 S牛肉12兩、蕃茄2個、話梅5個、檸檬1個、胡椒粉1/5匙、鹽1/3小匙、
* a, U' J5 q6 O$ y! h2 Q【做法】：: |  Z( ~& `& Z
1.首先用刀在蕃茄上輕劃十字，放入鍋中水煮去皮。
! l! ]$ l# U5 C  S5 d6 k9 ^2.接著將新鮮檸檬擠成汁。9 Q" R; P: L0 ~+ z8 i% d$ Y
3.再將話梅以及去皮去仔的蕃茄切片，放入鍋中悶燒成醬汁。- s* n( A) I& j6 J2 V  W2 ~
4.接著把牛肉放入鍋中煎煮至5-6分熟。
+ Y/ f0 R& w6 h* s5.再把新鮮檸檬汁加入悶燒的醬汁中醬汁就完成了。$ y( f$ a9 @  o/ Y: p. x  a
6.接著將起鍋的牛肉切片放入醬汁中。% K3 V4 C! U& T
7.最後淋上少許的檸檬汁以及梅汁即可。0 a5 C4 N+ a- X  |

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