绝对美味--芹菜炒鱿鱼 2 ]0 z$ B6 p' Z+ U2 d- ~7 c, m, |
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食谱用料：鱿鱼2个，芹菜3两，葱蒜少量
8 H/ z) r& P6 M7 O料酒、盐、味精适量。 % F0 V9 S' p& e: q
制作方法：
. v% H" y& v. D# {很久没更新食客了，但并不代表我没做菜，今天翻了一下图片库，觉得很有必要和大家分享一下我的美味，要不然我会忘了自己怎么做的了
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9 l4 a! w6 W9 y, @5 @" ?6 q首先来个鲜点的，鱿鱼炒芹菜
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鱿鱼一直是我喜欢的食物，我妈妈认为芹菜是炒鱿鱼最好的配菜，所以一直用芹菜炒给我吃。曾经有段时间很想做种创新的吃法，想证明青出于蓝胜于蓝，于是换了韭菜、辣椒、洋葱等好多搭配来炒，结果味道都不如芹菜好，所以我炒鱿鱼也就只用芹菜了。2 V& \0 S' l8 W, k7 I7 G' X6 B

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首先2个鱿鱼洗净，很漂亮，是不？
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芹菜洗净切段* w; X& n' U/ d! e% s

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鱿鱼去头去内脏、外皮也去掉
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% t- a; p2 H% B' i2 k切段，用盐水洗一遍，在用料酒腌一下' Q! d' l- K1 c, j
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4 c. i% Q4 {- ]" M. P4 A炒的过程就比较简单了，烧油、炒葱蒜，然后把鱿鱼和芹菜一起倒入锅里炒，鱿鱼很容易熟，所以只要尝到芹菜熟了，加上盐和味精就可以出锅了，时间长了容易炒老。1 I; {7 p! |% K, \; e6 O3 }" k5 g. r
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) D; A7 z! F+ q) k! ^( I看，鱿鱼的鲜美和芹菜的清爽完美的结合到了一起，感觉不错吧，8 y8 w/ s- G1 v& {6 E% k
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; U) N& ]1 C, ]4 S5 j; m现在看着图片还会口水直流呢
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怎么看起来这么素一点油都没有好像烫的一样

鱿鱼我很喜欢，看楼主的做法，很简单，但是个人觉得，做鱿鱼重要的是突出一个“鲜”，所以，我比较喜欢烧着吃

看颜色鱿鱼是冷藏的吧！韭菜炒鱿鱼或青椒炒鱿鱼可能味更美