[热菜] 杂烤排骨

原材料：
: K1 \& C% n/ ]: J: D) F- s, S主料：安全排酸肋排一小盒，各种切块蔬菜（我用的土豆，红黄柿子椒，香菇）；
' g1 W2 F( o9 S6 M调料：李锦记豆瓣辣酱，酱油，白糖，蛋清一个，大蒜n瓣，姜丝若干，盐少许；5 g0 X5 X+ s( I# ~! g$ r9 P
做法：1.将调料拌在一起调成酱汁并均匀裹在洗净的排骨上，装盘入冰箱腌制至少3小时以上。我是上午开始腌的，放冰箱至少有7个小时，但是还是觉得不够入味，大概是咸度不够。
3 o# t5 V9 t) k7 T( f7 n$ u' {5 I2.蔬菜切块后用盐揉一下之后铺在烤盘上，腌好的肋排依次排排座，铺在蔬菜上面。
4 ?4 x% t  ]! C; k. ]: J8 P3.烤箱预热之后，将排骨放进去，230度正面15分钟，出来翻个身接着烤15分钟基本就熟了。1 |8 Y  z; o, B* W0 [. n: A
优点：有肉有菜，营养丰富，也没有油烟，挺方便的。; S4 W5 N: w& _
缺点：1.下次还是自制辣酱算了，李锦记的辣酱压根就不入味，很失望；2.通过对比，发现排骨还是红烧最好吃！