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　　原料：排骨  400克  干香菇  6朵  葱  2棵  姜  3片3 T9 U6 ^! M2 A7 l
　　调味料：盐  料酒 黄豆瓣酱 一大勺  芝麻酱  一小勺  ' n3 K2 D& Z4 Q% z' S! g  i  w6 G4 \
　　做法：1  香菇泡发洗净减去根部，葱斜切段，姜切片，排骨放入锅中焯水，捞出冲去血沫，控干水分
8 @1 Q! }! Y, D0 O6 F, }+ d　　2  排骨加料酒，姜片，一部分葱腌制20分钟，锅中加油烧热，把排骨两面煎黄
/ b& ~2 y4 ~: d* N4 {　　3  炒锅留底油烧五成热，加豆瓣酱，芝麻酱炒香，加葱姜一起炒出味，加适量的水成汤汁) u8 Q2 i. d& O( C. |; p
　　4  煎好的排骨放入砂锅中，加香菇调味汤汁，大火烧开转小火，30分钟加少许盐出锅
/ F. u/ [: v) L% `　　要注意哦：炒酱的时候一定要小火，火大了会炒糊的，豆酱有咸味，最后要适量加盐~~9 q+ K+ E' @7 c
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很好的一道菜，已经闻到排骨的味道了" I! ]" W/ H; b8 |& K8 K: q. n6 ]
感觉不错，回去试下
  _! s) ^: I8 l+ K+ D感谢楼主

经常做，我是把煎好的排骨放入电子瓦礃中慢火2小时

我家也经常做,不是特别难但是很好吃很下饭.