1 k4 e  r8 T" V$ A$ }: i

( g$ S/ b, z: q9 [, t1.准备肉末， 记住哦！一定要加点肥肉才会香！准备料酒、精盐、葱、姜、清水。
9 J  `+ l2 q2 U
! {& H9 N3 W- g1 Y# O1 l! o% H- V9 j3 r' m
1 t9 A5 q# H  U
在肉末里加少量盐、黄酒、葱、姜和清水，用筷子搅拌均匀。先加入少量的水，然后逐渐添加清水，以免馅肉过稀！
$ g5 a4 _# u7 ]0 k. ?/ k9 D. O5 E& U9 u0 g- R: `1 A6 m
" Z& p; T* ~9 v" s# e
4 o) ]6 ?+ M" v+ S  Y
2.将肉馅做成丸子的形状(很简单的，不用细说了吧！)3 ^0 y, T- Z$ X- j
8 d1 c/ L4 y& P
3.第一部分的工作就完成了！
2 |" o' s+ [' j
, b1 d* R% H: g1 s+ [+ S, ~- X* r9 M+ M
7 H! A; N/ ?; _1 G: N
4.将做好的生狮子头均匀滚上干淀粉，放进油锅里面去炸，记得干淀粉一定要滚匀滚薄！
4 b- M9 Y, z, }% Q
# N  ~" B  R8 O; H$ O; K' H( Q# t  y- K$ z. x7 J: |& V$ r

' A; a* v) R8 s6 I4 X5.拿出可爱的、事先准备好的白白的漂漂的鸡蛋，但是我更喜欢鹌鹑蛋！
: i( d( V  d) W) ?/ g, q7 D9 g% A+ C5 P
6.把炸好的丸子(狮子头)、水煮蛋、葱、姜放入砂锅，加点酱油、料酒和清水。
  ~( g- C' i3 i" j( _' d
$ H1 G! {* }' x+ A/ G
, L- o1 d; h, B& s% ^- z& W, n6 u
: d5 X% \: e8 H- u' A! h首先用大火，然后转小火炖，记得加糖调味哦！别忘了替狮子头和水煮蛋翻身，使其着色均匀、汤香入味！; Z3 f- X3 @/ g( ]/ c& ^: v" ?+ v
% S% ^% \5 r! D; P: \3 i+ \

0 W$ I* [- T0 D3 X+ G2 c' G/ d7 H
! N3 C* K7 j  a/ N/ i( ]4 n. ~美味可口的狮子头卤蛋就完成了！

风味独特，非常可口，谢了