[凉菜] 卤猪脚

·原　　料: 猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。, o) e: w, L8 D) ?$ @( I2 s
味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大 匙，海山酱¼茶匙。
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·操　　作: 1.猪蹄切块后，用水烫过取出。: \$ K* q, B$ e7 F1 s6 d

9 n- C0 |! a6 x2.将猪蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分钟。; u* f7 o: q% c2 u# B
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3.煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。% P" z' x& c8 u0 P0 A
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贴士：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、 淀粉等。1 d' C* Z9 i( G! Y6 @
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