丝瓜是口味清淡的蔬菜，适宜与蒜蓉、干贝等味重食材同烹，使成菜口感清爽，又不失鲜美。丝瓜有凉血解毒、除热利肠之效，对于女性来说，丝瓜还含有防止皮肤老化的维生素B1和增白皮肤的维生素c，多吃能护肤除斑，使皮肤洁白细嫩……
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材料
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" M% C) c9 q7 P& @* D6 c丝瓜(2根)、红辣椒(1只)、大蒜(2个)8 R0 e, W4 ]2 ]- {* l% ?$ H
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调料
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# E1 l3 z' B7 T* s" {2 c油(2汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(2汤匙)0 v' R% I5 e% Z  {7 \

8 S! \4 p: }/ X3 U1 }3 c* Y  }% Y0 T做法# y1 r! D( C/ A  |2 D* x/ [4 _

# @- f- B$ }) U# E1、丝瓜刮去外皮洗净，切成3厘米的厚块，用小刀在丝瓜块上挖个浅坑。, H5 ]' J/ N0 w9 s; @

; }6 @  Y. R1 _7 c" C, O5 @2、蒜头拍扁去衣，剁成蒜蓉。红辣椒洗净，去蒂和籽，剁成末儿。
4 s0 J8 ^. V  _5 ]3、炒锅入2汤匙油烧热，倒入蒜蓉翻炒几下，加入1/5汤匙盐、1/3汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉拌匀后熄火，再将蒜蓉酿入丝瓜块里。
: \+ S& Z) I1 i! H4、烧开半锅水，放入盛丝瓜的盘子，大火隔水蒸5分钟后取出。
$ b; m7 ]( d1 j& K# Y# ?- o5、热锅添入2汤匙麻油，爆香红椒末后熄火，将红椒末和香油淋在丝瓜上即可。
9 U  f6 N. Q& q. t5 f1、不要将丝瓜皮全刨光，留少许丝瓜皮，会提升爽脆的口感。在丝瓜块上挖浅坑，可盛多点蒜蓉，使丝瓜入味好吃，但别挖穿底哦！
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2、酿入丝瓜的蒜蓉要下锅兜一下，否则酿入生蒜蓉清蒸，蒜味会很重又呛口，一般人较难接受。$ c0 Y) Q! N2 ]+ g/ B% f3 `! v" D

; n+ p" F' Y# l9 q! f! }8 z3、丝瓜可炒吃，烧食或做汤；也切片用开水焯一下，用香油、酱油、醋等凉拌食用。% a$ k. M( i" k8 g0 h, L2 `3 Q# @# w9 i/ z
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4、丝瓜清炒可清热利湿；香菇烧丝瓜可益气血、通经络；西红柿丝瓜汤可清解热毒、消除烦热；生丝瓜汁则具有清热止咳化痰的功效。

我来顶一下,其实这道菜还是很好吃地,我就吃过,和楼主说的差不多样子! ?) m" M; ?- g! C( n& M/ F
怎么做的我就不是太清楚了

叫家里每个会做 给我做，好爱吃呀！

听说丝瓜吃多了会阳痿，不知道是否属实哦，每次吃的时候都吓个半死