糖醋香藕详细做法
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原料：
4 n# n# |  V. I% H7 L/ Z$ O. ~5 J- f1、脆藕半斤，切片。3 H2 X# b! X' t; Z. w& G/ n
2、白糖一匙。
4 j4 p+ r+ z5 L0 R2 ~1 w3、白醋两匙。
: P+ b5 }6 k9 S" g  [& C- K4、干辣椒五个，切段。
- m) D0 [: l8 i4 f2 |" V5 I( j; \5、盐适量。
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做法：
: n  O/ M" `7 P7 ?7 u$ l1、将切好的藕片用清水漂一下，去除表面的淀粉，放沸水中煮约三分钟，捞起沥干水份。
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; p; {0 _* N& z0 h2、锅中放油烧至五成热，下干辣椒段炸至深棕色。[美食中国]
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3、将藕片盛碗里，加盐、糖、白醋、味精（不喜欢味精的可不放），把锅中炸好的辣椒连油趁热均匀地淋入藕片上，立即加盖焖约五分钟。  |* J! C! ~5 }; e. l9 i1 W$ o

5 {: Q( t  T/ u7 C4、揭盖后拌匀即可食用。
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煮三分钟，藕就不好吃了。建议水开后下藕片，水再开了后迅速捞出。藕会比较脆，而且能与后来加的醋和糖因为渗透压而相互置换。味道会好很多。

再告诉大家一个藕的制作方法：
1 w2 B8 W4 a$ w4 W+ t+ L西柠醉藕
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藕洗净切薄片，究竟多薄看自己本事了。然后如开水锅，水再开后捞出入冷水中浸泡# D* O4 u, \* Y% c
待藕凉透，整齐交错码在深盘中，浇上浓缩西柠汁，没过藕就OK，保鲜膜封上入冰箱冷藏4小时后即可。( A" S2 O2 v" B) ]" j! J
藕片颜色橘红，味道鲜美。! s8 m! R9 L7 F
自己去试吧。

看着都感觉有食欲，我回去得试试，谢谢楼主！

我很喜欢吃的一个家常菜，早就会做了，不过和LZ做法稍微有点区别的是不加干辣椒。

这个是我最最喜欢的菜了，甜甜的，酸酸的，感觉真好

学习了,下次在家一定要试一试,不过我喜欢吃藕丁,呵呵