原料：
( G1 J2 {. A( g; N, z1 @     水发竹荪，鱼茸，调料。1 Z" R5 |& i* G/ O5 H- c/ W
制法：
% x+ y2 E! v0 k' f9 B     鱼茸加调料调匀，与竹荪、冬菇、胡萝卜、黄瓜皮丝一起酿嵌成蝴蝶形蒸熟。剩余鱼茸氽成针丸与“蝴蝶”一起盛入盅内，注入浇沸调味清汤。
6 A! b6 k, H$ T特点：* L9 T" f. U" z7 J* T$ o$ V3 U
     汤清味鲜，质爽嫩，色雅形美。
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菜名蛮有趣的，蝴蝶鱼，新鲜下次有空叫我老婆煮给我尝尝

还真像蝴蝶， 不过就是肚子那也像虫子。