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　　原料：
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' N+ Q6 C7 J5 J  ^5 Q　　小排骨 300克、葱一棵、姜两片、腐乳汁30克。
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; ?0 _$ e1 L" e2 S+ q　　调味料：
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, b. s5 ^1 \& f. }( v; P　　盐（少量）、料酒、糖、生抽、鸡粉。
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. g8 u) ^6 ~. y4 b4 ?& ~5 A　　做法：% e% v) G  Q! h- B1 a

7 a. U$ Z/ z& X$ `5 Z　　1 小排砍成段，葱姜切段，把小排放入开水锅中焯水5分钟，捞出冲去血沫! d3 k4 l# U8 h( G( E: P7 c

; }" A* l" O+ V　　2 放入电压力锅中，加料酒生抽，糖和一半的葱姜，加压15分钟" a- j0 {6 I6 F# A3 ]
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　　3 炒锅放少许油烧五成热，放入剩余的葱姜煸香，放入排骨，腐乳汁，烧5分钟收汁入味，调入适量的盐（也可不加）鸡粉

有点复杂了啊.不用压应该也行了吧.煮久一点就可以了吧?

再加点辣椒油就更加的完美了。
: Z1 u! N4 _( g6 R" c8 I2 S. n 多谢帖主的介绍

不错，这个东西非常美味的！我们这里叫南乳！

不用盐 就用腐乳？ 可以么 那所有的味道岂不是全都依靠腐乳了么 要是腐乳的味道不佳就惨了

呵呵，看来这个菜不错，有空了俺按楼主的方法试试，希望好吃。

看着和有食欲，真的很不错，下回我也试试看，谢谢楼主