[主食] 粽香糯米蒸鸡——不用包粽子也能过粽味端午节[1P]

原料：粽叶10片左右、鸡半只、糯米200克左右、葱姜各3片、料酒1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、盐1/4茶匙、白胡椒粉1/8茶匙 . t* Z$ {, t, ^

% }5 K; I$ [  P4 W- M/ o过程：1 糯米和粽叶提前4小时用凉水泡上； * O6 `: c* @2 Y1 e
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2 半只鸡洗干净，剁块，用葱姜片和原料中的调料腌制，盖上保鲜膜放冰箱冷藏室； 9 m9 p* M# f' q8 y
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3 粽叶泡好后刷洗干净，平铺在蒸屉底部；
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1 l( x' \7 U3 F0 @' b  j4 泡好的糯米沥水，和腌好的鸡块均匀搅拌，装入已铺了粽叶的蒸屉中； 0 \0 S3 K" Y- {3 Y* f9 Y% ?( F( m+ R; F/ P

: S# |% B4 [9 F" j% R5 蒸屉隔水大火蒸1小时即可。
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提醒的：
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1. 可以先把一些粽叶剪成段，平铺在蒸屉底部，再放上整齐的叶子； 1 D+ a6 W" D6 O9 y* y

' E/ A' f2 l# a  p0 `2. 此方法同样适合排骨。
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